Buscar Franquicias Rentables y de Exito

delivery franquicias de hosteleríaLas dos tendencias gastronómicas del momento son el take away y el delivery, no cabe duda. Y ambas influyen muy ventajosamente en las franquicias de hostelería. De hecho, tanto en el caso de los pedidos para llevar como en el del reparto a domicilio, se pueden elegir locales más pequeños, destinando zonas más pequeñas al comedor in situ.

Así, el ahorro en el espacio del local repercute muy positivamente en los gastos fijos del negocio. Pero, además, las franquicias de hostelería se benefician de la rentabilidad que aportan estos servicios con demanda creciente. Y no solo eso. Con el delivery, entran en juego franquicias dedicadas al transporte, que pueden explotar este filón en pro de su crecimiento empresarial.

El delivery creció un 12% en 2016

Está claro que disponer de servicios de take away y delivery siempre es un plus para el negocio. Y los datos así lo confirman. Según el Observatorio Sectorial DBK de Informa, el mercado de comida rápida y a domicilio registró en 2016 una evolución positiva. Y lo hizo en un contexto de crecimiento del consumo privado y apertura de establecimientos. Así, el valor total de las ventas alcanzó los 3.135 millones de euros, un 5,9% más que un año antes.

Y es que el servicio delivery ha aumentado su penetración en los últimos años. Todo gracias a la creciente incorporación de este servicio por parte de algunas de las principales franquicias de hostelería. De hecho, ha pasado a representar en 2016 el 12% de las ventas totales. Así, las ventas a domicilio crecieron un 11,8% en el último año, hasta los 380 millones de euros. Mientras, las ventas en mostrador se cifraron en 2.755 millones de euros (un 5,2% más).

Por tipo de establecimiento

Según el establecimiento, las franquicias de hostelería tipo hamburgueserías siguen representando de forma destacada la mayor parte del mercado. Sus ventas crecieron un 5% el pasado año, hasta los 1.655 millones de euros. Un crecimiento similar registraron las franquicias de bocadillerías, cuyas ventas se situaron en 570 millones.

Mientras, las franquicias de pizzerías mostraron el comportamiento más dinámico, con una variación del 9,3% y un valor de 565 millones de euros. Este segmento estuvo impulsado por la apertura de nuevos establecimientos por parte de las principales cadenas y franquicias de hostelería. Pero también por la positiva evolución del servicio delivery.

Con todo, en los próximos años el mercado de las franquicias de hostelería mantendrá una tendencia creciente. De hecho, para el bienio 2017-2018, se prevé que el delivery crezca entre un 4% y un 5%.

Datos del sector hostelería en franquicia

Según la clasificación de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF), el sector de las franquicias de hostelería es uno de los más fuertes y consolidados. De los datos de su último informe estadístico, “La Franquicia en España 2017”, destacan las siguientes variables:

  • Facturación: más de 5.454 millones de euros.
  • Nº Enseñas: 187.
  • Nº Establecimientos: 8.653 (7.139 franquiciados, 1.514 propios).
  • Empleados: 60.701.

Franquicias de hostelería con servicios delivery

franquicia Picka PizzaPicka Pizza

Este concepto de franquicias de hostelería ofrece un completo servicio de restaurante en sala/terraza. Además, cuenta con servicios de recogida y entrega a domicilio, así como delivery externo. Picka Pizza ha seleccionado los mejores productos de calidad para elaborar pizzas sabrosas y únicas. Dispone de un proceso de elaboración propio, optimizado para potenciar la excelencia del producto y ofrecer una calidad superior. Asimismo, los productos complementarios (pastas, postres, etc.) se han seleccionado cuidadosamente con criterios de rentabilidad y calidad. En definitiva, un negocio de éxito probado, fácil de gestionar y dentro de un sector muy estable.

Inversión: 43.200€ + obra civil

franquicia TelepizzaTelepizza

Las franquicias de hostelería Telepizza nacieron en Madrid en 1987 de la mano de Leopoldo Fernández Pujals. Desde el principio, esta enseña basó su actividad en la apuesta por la innovación y el foco constante en la calidad de sus productos. Telepizza fue pionera en el servicio delivery, tan extendido hoy en día. En 1992, abrió su primera fábrica y comenzó su expansión internacional. Además, fue la primera cadena de comida rápida que debutó en la Bolsa española en el año 1996. Después, pasó a manos de Campofrío y, posteriormente, a las de diversos fondos de capital riesgo. Tras varios años alejada del parqué, la franquicia volvió a cotizar en 2016.

Inversión: desde 100.000€

franquicia SubwaySubway

Subway es la franquicia de sándwiches más grande del mundo, con más de 44.000 puntos de venta repartidos en 113 países. Recientemente, inauguró su restaurante número 5.000 en Europa. Todos sus restaurantes Subway son en propiedad y gestionados por franquiciados independientes. Los mismos se enorgullecen de ser miembros activos de las comunidades donde viven y trabajan. Sus franquicias de hostelería disponen de un servicio de delivery a través de plataformas específicas de comida a domicilio. Su sede central está en Milford (Connecticut), donde fue cofundada por Fred DeLuca y el Dr. Peter Buck en 1965.

Inversión: 130.000€

franquicia Pans & CompanyPans & Company

Pans & Company es la marca más emblemática del Grupo Eat Out. Fue creada en 1991 y, a día de hoy, sus franquicias de hostelería lideran el mercado español de bocadillería. De hecho, su red supera los 190 restaurantes en España, Portugal e Italia. Restaurantes en los que vende más de 20 millones de bocadillos al año. A esta cifra contribuye en gran medida su servicio delivery, a través de plataformas específicas. Asimismo, Pans & Company apuesta por una restauración rápida de calidad, basándose en un diseño cuidado de sus locales. Además, están adaptados a las tendencias del consumidor más exigente, ofreciendo la mejor calidad, servicio, precio y entorno.

Inversión: a consultar

franquicia McDonald'sMc Donald’s

Es, probablemente, la cadena de franquicias de hostelería más conocida del mundo. Nació en 1940, cuando los hermanos Dick y Mac McDonald abrieron su primer restaurante en San Bernardino (California). En 1948, especializaron su negocio vendiendo solo hamburguesas producidas en serie, y en 1954 se les unió como socio Ray Kroc. Esta cadena franquicia desde 1955 y en la actualidad tiene más de 36.500 locales en 200 países, con 1,9 millones de empleados en todo el mundo. 68 millones de personas pasan cada día por los restaurantes McDonald’s. Además, hace justo un año, puso en marcha el delivery en sus restaurantes americanos. Aquella prueba piloto se extendió en poco tiempo –y con gran éxito- al resto de sus locales.

Inversión: a consultar

franquicia Burger KingBurger King

Fundada en 1954, Burger King es la segunda cadena de franquicias de hostelería de hamburguesas más grande del mundo. Conocida como creadora del Whopper, opera en aproximadamente 14.000 restaurantes, atendiendo a más de 11 millones de visitantes cada día en 100 países de todo el mundo. Con Burger King a casa, esta enseña se convirtió en pionera en el delivery de hamburguesas fast food, con gran éxito y aceptación. Prácticamente el 100% de sus restaurantes son propiedad y están operados por franquiciados independientes. En la actualidad, esta cadena es propiedad de Restaurant Brands International Inc. Se trata de una de las mayores compañías de restauración rápida del mundo, con más de 18.000 restaurantes en 100 países.

Inversión: desde 550.000€

 

 

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