La franquicia hostelera Rodilla ingresa 92 millones de euros en 2015

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La famosa cadena de restauración, Rodilla, acaba de comunicar un incremento del 12,5% en su facturación con respecto al curso anterior, alcanzado los 92 millones de euros. La renovación de la imagen, la expansión geográfica, la conexión con un público más joven y la innovación en productos y servicios, han sido claves en este crecimiento.

De este modo, en 2015 se han abierto 18 nuevos locales de la enseña de hostelería y restauración, destacando la entrada en Barcelona (con 5 establecimientos), Zaragoza y Marbella, entre otros. Rodilla cuenta en la actualidad con más de 100 locales por todo el país, siendo un 40% propios, mientras que el resto se encuentran en régimen de franquicia.

En lo referente a la categoría de productos, el sándwich frío sigue siendo el reclamo principal registrando unas ventas de casi 22 millones durante 2015. El más popular ha sido el de ensaladilla, alcanzando la cifra de 3,3 millones de unidades vendidas. Destaca el aumento en ventas de otros productos como las focaccias (+49,19%), las ensaladas (+37,82%), los sándwiches calientes (+18,19%) o los desayunos (+10,71%).

“Sin duda, 2015 ha sido un año muy positivo para la compañía, demostrando el acierto de la nueva estrategia que iniciamos en 2012. En este año, seguiremos apostando por los valores que nos diferencian como son ofrecer productos únicos artesanos y recién hechos cada día; orientación total al cliente para cumplir con todas sus expectativas y una firme apuesta el talento y el empleo interno”, concluye María Carceller, CEO DE Grupo Rodilla.

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