Bárbara Buenache de la franquicia SM recibe el premio a cocinera más influyente

Bárbara Buenache

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La chef ejecutiva de la franquicia SM y presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE), Bárbara Buenache, acaba de ser galardonada con el premio a la cocinera más influyente de Madrid otorgado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid en la 50ª Edición de los Premios ACYRE e Insignias de Oro.  

“Estoy muy emocionada porque hace muchos años, cuando yo era muy pequeña, este mismo premio lo recibía mi padre y yo lo recuerdo con mucha admiración, cariño y respeto. Hoy recibo yo el premio con la misma emoción y muchísima responsabilidad”, en palabras de Bárbara Buenache en el momento de la entrega del galardón.

Bárbara Buenache como chef ejecutiva de la enseña de hostelería y restauración defiende la gastronomía japonesa sin olvidar incluir pinceladas de la dieta mediterránea siempre hecho en el momento y a un precio asequible para todos los bolsillos.

Por último, en la gala, celebrada en el restaurante Pombo 18, se premió también a Manuela Carmena, alcaldesa de Madrid; Benjamín Urdiaín, el primer cocinero español en obtener tres estrellas Michelin; Mahou, la cervecera española que este mismo año 2015 celebra sus 125 años de historia en la hostelería; entre otros galardonados.

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