Bodegas Mezquita desarrolla nuevos productos propios

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Bodegas Mezquita, la taberna especializada en gastronomía cordobesa ha ampliado su línea de productos propios. La franquicia de bares y cervecerías ha sacado un aceite de oliva virgen extra y un vinagre reserva bajo su propia enseña. Estos artículos se unen a los que la marca ya disponía como su propia línea de vinos.

El vinagre elaborado es de vino de reserva, el cual se ha envejecido mediante crianza oxidativa por el sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano. A la vista es de un color ámbar oscuro, con tonos yodados y ligeros reflejos verdosos. Tiene un aspecto denso y con textura untuosa. Al olfato se aprecia una intensidad acética agradable, ligeramente alcohólica con matices de frutos secos, maduros, pasificados, especiados y recuerdos a roble. Cuenta además con un sabor seco, potente y acido, en el aroma es también donde se acentúan los recuerdos especiados y del roble.

Por otra parte, Hojiblanca y Picual han sido las aceitunas seleccionadas para elaborar el aceite. La extracción inmediata y su recogida mediante procesos mecánicos dotan al producto de una calidad superior, un color verde intenso y reflejos dorados. Su aroma evoca a la hierba recién cortada y a fruta madura, tiene un sabor fresco, almendrado y ligeramente amargo.

El nuevo producto ha sido envasado sin filtrar con el fin de conservar sus aromas y sabores naturales primarios. Como consecuencia de un proceso natural de decantación de pequeñas partículas de aceitunas contenidas en el aceite es posible apreciar una delgada capa de color oscuro en el fondo del envase.

No se trata de la primera vez que de Bodegas Mezquita nacen nuevos productos, la compañía ha incorporado de forma reciente una oferta de línea de vinos, con el fin de ofrecer a sus clientes la mejor oferta.

En los restaurantes de Bodegas de Mezquita se pueden degustar una amplia variedad de tapas y platos con arriesgada tradición cordobesa. Todos los productos incluidos en la carta de la red de franquicias están elaborados con ingredientes de primera calidad procedentes de la tierra, con el fin de promocionar sus denominaciones de origen.

Una de las características propias de los establecimientos es su decoración al más puro estilo de las tabernas andaluzas, en los que además se promueven constantemente espectáculos de carácter cultural para ofrecer a sus clientes un amplio programa de eventos.

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