Celebración del Día del Celíaco en la franquicia La Mordida

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La Mordida es la primera cadena de franquicias de restauración mexicana con una carta completa sin gluten. El 27 de mayo fue el Día Nacional del Celíaco y sus restaurantes lo celebraron con un pequeño regalo: todos los celíacos que acudieron a comer o cenar ese día recibieron una de sus características jarras, marca de la casa.

La acción ha tenido muy buena acogida entre el público celíaco y ha sido también recogida en redes sociales; ya que esta franquicia de restauración dispone de una extensa carta gluten-free con más de 40 platos que incluyen entrantes; platos principales; postres e incluso cervezas y otras bebidas sin gluten. Carta desarrollada en colaboración con la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de la Comunidad de Madrid (ACySG).

Para garantizar los procesos de trabajo ante esta intolerancia alimentaria, todo el personal de los restaurantes recibe formación periódica impartida por la ACySG y se toman medidas higiénicas; además de servir la comida en una vajilla diferente y guardarla en cámaras separadas. “Todos somos conscientes de que cualquier cruce que haya de gluten puede causar un problema grave; por lo que realizamos pruebas continuas”, comentan desde el Departamento de Formación de la franquicia. franquicia La Mordida Día del Celíaco

Un concepto de negocio consolidado que comienza la expansión en franquicia

Con más de 20 años de trabajo a sus espaldas y el reconocimiento de los clientes de Madrid, La Mordida ha dado un paso más y se ha lanzado a franquiciar su concepto de negocio; apoyado además por una sólida estructura con amplia experiencia y nombre en el sector de la franquicia.

Los restaurantes de la franquicia La Mordida ofrecen una amplia rentabilidad a los emprendedores; con un amplio horario comercial que va desde el aperitivo hasta los cócteles; pasando por la comida; el afterwork y la cena.

La inversión media inicial para unirse a esta franquicia de restauración temática es de 145.000€ más 20.000 euros de canon de entrada. La facturación anual, una vez pasado el periodo de adaptación al mercado (estimado en unos cuatro meses) está en torno a los 750.000€ con un margen neto del 23%.

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