La franquicia Ginos abre un nuevo establecimiento en Sevilla

Noticias franquicias / 28 de noviembre de 2012

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Ginos, cadena de restaurantes especializada en gastronomía italiana creada por el Grupo Vips a finales de los años 80 y que cuenta ya con presencia en 17 provincias españolas, ha inaugurado su cuarto restaurante en la provincia de Sevilla.

El nuevo establecimiento, que ha requerido una inversión de 250.000 euros, está ubicado en el CC Nervión y se trata del primero de la cadena en estrenar el concepto renovado por completo. Ha supuesto la creación de cinco nuevos puestos de trabajo, que se suman a otras 9 personas procedentes de la plantilla del antiguo Ginos Los Arcos, cuenta con una superficie de 317 metros cuadrados y tiene capacidad para 124 comensales.

El nuevo Ginos forma parte del profundo proceso de renovación de su concepto, que la marca inició a principios de 2012, con el objetivo de mejorar la experiencia global de los clientes. El plan del Grupo es extender esta nueva imagen poco a poco al resto de los 95 locales que opera en toda España.

Desde el pasado mes de septiembre, Ginos ha estado probando algunos elementos del nuevo concepto en tres restaurantes de Madrid, los situados en la calle Alcalá 23 y en los centros comerciales Islazul (Ensanche de Carabanchel) y Equinoccio (Majadahonda), con el objetivo de testar la acogida de los cambios por parte de los clientes.

Novedades a la vista

El diseño renovado del restaurante integra como gran novedad un horno a la vista desde el cual se preparan los panes, focaccias y pizzas de la carta rejuvenecida, además de una barra en su entrada donde tomar el aperitivo o comer y cenar de forma informal. Esto permite crear un nuevo restaurante Ginos más versátil y con dos ambientes: por una parte, la zona de la barra, y por otra, el comedor, que ofrecen dos espacios según la ocasión de consumo. Además, el personal de Ginos Nervión estrena un nuevo uniforme más moderno, acorde al nuevo look del restaurante.

Con esta renovación integral de su diseño y mobiliario, sumada a la actualización del modelo de servicio, Ginos culmina el proceso de transformación que empezó a principios de 2012 con la completa modificación de su oferta gastronómica, que se ha materializado en la mejora de las recetas clásicas de su carta, así como la incorporación de otras recetas totalmente nuevas. Además, se han creado nuevas formas personalizadas de probar y compartir sus platos, como la oferta denominada “A Modo Tuo”, fórmula que permite confeccionarse uno mismo el plato de pasta o pizza con los ingredientes preferidos, que los cocineros de Ginos elaborarán para el cliente en el momento.

Decoración rústico-urbana

La decoración del nuevo Ginos responde a una inspiración en la cocina de la casa italiana como lugar de reunión. Su ambientación y decoración han sido desarrolladas por ILMIODESIGN (www.ilmiodesign.com), estudio del interiorista italiano Michele Corbani y de su socio el diseñador industrial, también de origen italiano, Andrea Spada. Los italianos han trabajado para crear un restaurante acogedor y cómodo, rehuyendo del diseño típico de trattoria italiana tradicional.

La estética del nuevo Ginos sigue una tendencia muy de moda en estos momentos: un estilo rústico, urbano y actual. En su construcción se han empleado materiales nobles como la madera natural sin tratar, lo que da lugar a superficies rugosas, sin pulir ni brillos y mobiliario muy confortable, incluyendo sofás estilo Chester. En todo el local existen guiños de estilo industrial por el uso de chapa, metales y lámparas de fábrica, pero sin abusar, para evitar la sensación de frialdad.

La iluminación juega un papel fundamental en la creación de dos ambientes diferenciados para el nuevo restaurante, más bullicioso y claro de día y más tenue e íntimo de noche.

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