La restauración en franquicia es tendencia gracias a las nuevas tabernas

Noticias franquicias / 18 de junio de 2013
Tabernas

BUSCADOR DE FRANQUICIAS

  Con un concepto fiel a la costumbre clásica española y unos precios asequibles y adaptados a la situación económica del país, Taberna el Papelón, Mercado Provenzal, BaRRa de Pintxos y Taberna del Volapié han dado en el clavo del modelo de negocio ideal: la taberna de toda la vida.

Uno de los factores determinantes para el triunfo y la aceptación de esta modalidad de bar-restaurante ha sido la captación de un amplio sector de la población joven gracias a la sabia y profunda modernización de estos locales.

Emprender en franquicia es una tarea sin duda laboriosa y que requiere de una gran determinación y compromiso, pero que puede retribuir muchos beneficios tanto profesionales como económicos. Ejemplo de ello son los que decidieron apostar por franquiciarse en Taberna el Papelón, Mercado Provenzal BaRRa de Pintxoso Taberna del Volapié, puesto que hoy en día estas enseñas se han convertido en todo un referente del sector y en una opción a tener en cuenta para cualquier emprendedor en busca de franquiciarse.

Estas 4 enseñas tienen en común que son franquicias, tabernas y comparten un modelo de éxito y expansión, pero también muestran unas singularidades que hacen de ellas únicas y especiales. En este reportaje te explicamos sus conceptos de negocio y las diferencias entre unas y otras.

Taberna el Papelón basa su oferta de productos en una amplia gama de embutidos, chacinas, gran variedad de quesos, tapas frías y calientes acompañadas de exquisita cerveza fría y de buenos vinos españoles, siempre señalados por el denominador “de toda la vida”, etiqueta reforzada con garantías de calidad y buenos precios. El nacimiento de esta franquicia tuvo lugar en 2012 y ya tiene 7 locales en propiedad. Para abrir una franquicia de esta marca se requiere una inversión total desde 150.000 €.

Acompañada por el lema de “la cerveza más barata de España” la red de franquicias Mercado Provenzal ha protagonizado una expansión casi revolucionaria. Con un producto mimado en su presentación y calificado por la prensa de “gourmet”, y con un precio tan competitivo como los expuestos en sus tabernas, es comprensible que esta marca se haya convertido en todo un imán para el público y un auténtico peso pesado del sector de la restauración. Mercado Provenzal comenzó su andadura empresarial en 2012 y este mismo año ha sido cuando han comenzado a expandirse con el método franquicia teniendo ya 13 locales propios y 3 en régimen de franquicia. La inversión total requerida para esta franquicia es de 50.000 €.

BaRRa de Pintxos entra por los ojos. Tanto por su moderna y minimalista puesta en escena, como por la utilización de ingredientes de primera calidad y una increíble relación calidad precio. Sumarle a estas cualidades una presentación exquisita y una carta original y para toda clase de paladares, suena casi irreal, pero lo cierto es que no puede ser más cierto y más de 10 años de experiencia lo avalan. La marca BaRRa nace en el año 2010, y cuenta con tres establecimientos en Madrid, no obstante el concepto detrás de BaRRa se remonta al año 2004, cuando se montó el primer restaurante “depintxos” en la calle Castelló en el popular Barrio de Salamanca de Madrid, que se renombró posteriormente como BaRRa, y en la actualidad sigue en pleno funcionamiento.

El sabor gaditano, influenciado por las costumbres que han marcado esa tierra, es el signo de identidad de Taberna del Volapié, un concepto innovador que aúna los mejores guisos, chacinas, salazones, quesos y cartuchos de gambas de Huelva en papel de estraza, con cerveza fría y los mejores vinos. Todo esto unido a una calidad excelente y unos precios adaptados a todo tipo de carteras es lo que hacen que esta marca haga honor a su lema “Aquí se sirve alegría y cervecita fría”. El origen de esta empresa es de 2008 y en la actualidad cuenta con 2 locales propios y 19 franquiciados. La inversión requerida es de 130.000 €.

 

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