Franquicias de tapas: las reinas de las terrazas

Artículos / 10 de agosto de 2018
franquicias de tapas

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Si algo triunfa en España, es la hostelería. Además, gracias a las terrazas, bares y restaurantes ya hacen su particular agosto en cualquier época del año. Y es que nuestra cultura de caña y vermut es todo un filón para las franquicias de tapas. Sin duda, uno de los negocios más rentables y llamativos para invertir y emprender con éxito.

Las franquicias de tapas son esos bares en los que cervecerías y restaurantes se unen dando pie a una mezcla perfecta. No es de extrañar su éxito en España, cuna de la cultura de la tapa, el pincho y las raciones. País del vermut de mediodía y del picoteo para cenar. Sin olvidarnos de esas cañas a las que es difícil negarse a cualquier hora del día. Además, el hecho de que seamos el país con mayor número de bares por habitante (260.000 en total, 175 por persona), influye bastante en el destino que damos a nuestras horas de ocio y descanso.

Pero también el buen tiempo del que disfrutamos la mayor parte del año y las largas horas de sol que nos brinda nuestro clima. Quizás por ello hemos adoptado esa cultura del terraceo como una costumbre creciente. Lo más sorprendente es que es algo que ya incluso triunfa en invierno. ¿Por qué? Pues porque la mayoría de franquicias de tapas, bares y restaurantes han querido aprovechar el éxito de las terrazas instalando en ellas lonas y sistemas de calefacción y refrigeración. Así sus clientes pueden disfrutar de esta costumbre tan española en cualquier época del año. Un buen reclamo que gana cada vez más adeptos.

Según los datos estadísticos de la AEF

franquicias de tapas

Las franquicias de tapas forman parte del sector de la Hostelería, uno de los que mayor actividad de negocio generan dentro del sistema español de franquicias. Sus principales datos estadísticos aparecen recogidos en “La Franquicia en España 2018”, el informe que elabora con carácter anual la Asociación Española de Franquiciadores (AEF). Del mismo podemos extraer que este sector contaba, a cierre de 2017, con:

  • 198 redes de franquicias.
  • 8.659 establecimientos.
  • 61.226 empleados.
  • 10.740 millones de euros de facturación.

Además, dentro del subsector Hostelería/Tapas, donde se especifican las variables concretas de las franquicias de tapas, observamos que cuentan con:

  • 22 redes.
  • 889 establecimientos (832 franquiciados y 57 propios).
  • 4.073 empleados.
  • 262,08 millones de euros de facturación.

Las 8 franquicias de tapas más rentables y exitosas

Con unos datos tan concluyentes y una cultura de bares tan arraigada en nuestro país, no es de extrañar que el de las franquicias de tapas sea uno de los sectores con mayor tirón. Si quieres emprender en este ámbito de actividad, estas son las mejores opciones del momento:

franquicias de tapas 100 MontaditosCervecerías 100 Montaditos

100 Montaditos nació en Huelva en el año 2000. Su concepto ofrecía un solo producto, cien variedades distintas de montaditos, y un solo precio, cien pesetas. Hoy, esta popular enseña de Restalia cuenta con más de 470 franquicias de tapas en 11 países. Y figura entre las 25 franquicias de restauración más relevantes del mundo, según Franchise Direct. Además, recientemente ha sido galardonada con el Premio Internacionalización LATAM en la X Edición de los Premios Nacionales de Marketing.

Inversión: canon de entrada + coste de adecuación del local

franquicias de tapas La Sureña Cervecería La Sureña

La clave del éxito de Cervecería La Sureña es su oferta: la mejor gastronomía del sur en forma de raciones. Y acompañada de sus famosos cubos de cerveza. Una forma de consumo completamente innovadora que revolucionó el sector en 2010, cuando esta cadena de franquicias de tapas de Restalia comenzó su andadura. Recientemente, ha redefinido su imagen corporativa, inspirándose en los atributos del sur. Así consigue transmitir una imagen más cálida y acogedora, que eleva al máximo sus valores.

Inversión: canon de entrada + coste de adecuación del local

franquicias de tapas Santamaría Santamaría

Creada en 1998 en Extremadura, Dehesa Santamaría forma parte del grupo de franquicias Eat Out desde 2006. En los últimos años, ha llevado a cabo un cambio total en su imagen de marca. Pero siempre manteniendo su sello de identidad: ser una gastrotaberna española de tradición renovada. Con la cultura y costumbres de toda la vida, pero adaptada a la actualidad. Además, es una de las marcas con mayor potencial de crecimiento de este grupo de franquicias líderes. En la actualidad, Santamaría cuenta con más de 50 restaurantes en España.

Inversión: canon de entrada + coste de adecuación del local

franquicias de tapas Corte y JamónCorte y Jamón

Con más de 10 años de experiencia, Corte y Jamón es un innovador concepto de negocio. Tienda gourmet que destaca entre las franquicias de tapas gracias a su gran variedad de productos de calidad. Dispone de una selección de los mejores ibéricos de la Dehesa extremeña al mejor precio, con los que busca convertirse en referente del sector. Entre sus servicios destaca el de cortador de jamón profesional para ferias, bodas, catering y eventos. Y también sus cursos de corte en diferentes niveles (iniciación, medio y avanzado).

Inversión: 40.000€ llave en mano

franquicias de tapas Lizarran Lizarran

El buque insignia de Comess Group, presente en 14 países, es un claro ejemplo de franquicias de tapas. De hecho, Lizarran basa su oferta en una amplia variedad de tapas y pinchos con sello español. Este año celebra su 30 aniversario con un exitoso modelo de negocio que le ha valido numerosos reconocimientos. Entre ellos, el premio “Tapas y Pinchos del Año 2018” en “Cuál es la Mejor”. Además, ocupa el puesto 70 del “Top 100 Global Franchises” de Franchise Direct, siendo la primera compañía española de restauración que aparece en este listado de las 100 mejores franquicias del mundo.

Inversión: 90.000€

franquicias de tapas MásQMenos MásQMenos

MásQMenos es una marca de casual food con una oferta de calidad, saludable y variada a precio razonable y competitivo. Sus ingredientes son seleccionados entre las mejores materias primas de la dieta mediterránea, siendo los ibéricos su producto más vendido. Sus franquicias de tapas ofrecen un modelo de negocio dinámico y sencillo, de gran rentabilidad y sostenibilidad en el tiempo. Actualmente, esta cadena está inmersa en un ambicioso plan de expansión de la mano de FoodBox. Y, entre sus hitos, destaca el Premio a la Mejor Franquicia de Restauración de 2016.

Inversión: desde 140.000€ (según m2 y estado del local)

franquicias de tapas Taberna del Volapié Taberna del Volapié

Taberna del Volapié nació hace 10 años para recrear el ambiente de la tapa y la caña típico del sur. Así, con sus franquicias de tapas busca llevar la cultura gastronómica de Andalucía a todos los rincones de España. Dispone de un laboratorio gastronómico que cuenta con el asesoramiento de Dani García (dos estrellas Michelin) y de otros chefs de alto nivel. En 2015, se integró en el grupo FoodBox y, a día de hoy, ya cuenta con más de 55 locales. Además, su exitoso concepto la ha llevado a ser premiada por La Razón como mejor franquicia de restauración de 2017.

Inversión: desde 140.000€ (según m2 y estado del local)

franquicias de tapas Barra de Pintxos Barra de Pintxos

BaRRa de Pintxos es una franquicia de tapas y pinchos tradicionales, elaborados con ingredientes de primera calidad y recién hechos. Y con el valor añadido de una cocina con horario ininterrumpido. Sus locales son modernos y acogedores y disponen de una excelente relación calidad-precio. Esta cadena nació en el año 2010 bajo la iniciativa de dos jóvenes emprendedores con más de 15 años de experiencia en el sector hostelería y TIC. Con un modelo de negocio plenamente testado, sus franquicias son de operativa fácil y alta rentabilidad, pensadas para un perfil emprendedor o inversor.

Inversión: de 200.000€ a 250.000€

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