Entrevista a Julio Macías, responsable de expansión de Tierra de Bellotas

Tierra de Bellotas

BUSCADOR DE FRANQUICIAS


“La formación a nuestros franquiciados no termina con la apertura, es un apoyo constante” En la franquicia Tierra de Bellotas comenzaron siendo ganaderos para después verter toda su experiencia sobre el jamón ibérico en el sector de la hostelería y restauración. Sus restaurantes son especialistas en el producto y en ellos, el cliente podrá encontrar una excelente calidad – precio. Asimismo, garantizan volcar su experiencia en los emprendedores para mejor rendimiento y rentabilidad de sus establecimientos franquiciados.

Tierra de Bellotas sigue el modelo franquicia para cuya expansión requiere una inversión de 29.500 euros y mínimas necesidades de personal, ya que su servicio es rápido y no necesita jefes de cocina u otro personal especializado. El objetivo de esta cadena de franquicias es obtener la máxima rentabilidad y para ello aplican todo su potencial en fidelizar al cliente, garantizándole el mejor servicio y productos.

A continuación, entrevistamos a Julio Macías, Responsable del Departamento de Expansión para conocer en detalle la línea empresarial de Tierra de Bellotas.

¿En qué se basa vuestro concepto de negocio?

Nuestro concepto de negocio gira en torno a respuestas modernas de restauración a la que añadimos la mejor calidad del producto gastronómico de este país, empezando por el jamón ibérico del que somos productores, complementado esto con tecnología aplicada para conseguir nuevos conceptos de negocio y de promoción con el objetivo de atraer al mayor número de clientes.

¿Cuál es el perfil de franquiciado que buscáis?

Ante todo emprendedores o inversores con iniciativa, con capacidad de dirección y gestión, ambiciosos, pero también disciplinados, con capacidad de esfuerzo y de trabajar en equipo. Dispuestos a innovar, que sean audaces y con principios. Gente auténtica en definitiva.

¿Cuáles son los principales elementos que os diferencian de la competencia?

El deseo de hacerlo siempre bien, aunque no siempre lo consigamos. Nuestro esfuerzo en llegar a ser los mejores, el tener clara una escala de valores en nuestra actividad personal y profesional que no modificamos. Y esto lo aplicamos en el día a día de la franquicia. Por supuesto, en la calidad de nuestros productos ahora mismo somos únicos.

¿Qué requisitos de inversión tiene vuestro concepto de negocio?

Nuestro concepto de negocio quiere en primer lugar que nadie pretenda llegar más allá de sus posibilidades, que el riesgo esté siempre medido. Hemos sacado al mercado varias posibilidades de inversión en la franquicia atendiendo a la disposición de liquidez de nuestros clientes, a los que asesoramos especialmente en este tema. Entrar en Tierra de Bellotas es muy fácil, somos una de las opciones más atractivas del sector en cuanto a inversión y creemos que de las más rentables.

¿Cuáles son las perspectivas de expansión de la franquicia?

Estamos muy satisfechos de los resultados que estamos obteniendo, nos hemos marcado unos objetivos antes de Expofranquicia 2015 que creemos que vamos a conseguir, aunque también somos prudentes por la situación económica en la que se encuentra el país.

¿Cuál es el volumen de establecimientos con los que ya contáis? ¿Cuántos franquiciados y cuántos propios?

Tenemos ahora mismo un local propio y en breve vamos a abrir uno más en Sevilla. En Diciembre tenemos previstas tres nuevas aperturas para llegar a una docena de locales abiertos o en obras al finalizar el año.

¿Exigís al franquiciado cierto conocimiento del sector? ¿Cuál es la formación que aportáis al inversor?

No es necesario su conocimiento previo del sector. Pero la formación que damos a este y a todo su personal sí es intensa. Tierra de Bellotas ahora mismo presume de tener una de las mejores direcciones de hostelería organizada y eso se nota a la hora de adquirir conocimientos por nuestros franquiciados, en una formación que además se prolonga en el tiempo y que no termina en la apertura si no que se perfecciona con el apoyo constante de la franquicia.

¿Cuál es la proyección de futuro de la cadena en un plazo de 5 años?

Preferimos no pensar a tan largo plazo, pero si es verdad que estamos desarrollando un plan de expansión importante que nos defina como uno de los operadores a tener en cuenta en el futuro.

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