10 Nuevos negocios hosteleriaDentro del mercado de la franquicia, y especialmente en hostelería debido a la gran competencia existente, la innovación y la diferenciación son elementos clave para expandir un determinado modelo de negocio. Te presentamos 10 diferentes modelos de negocio en franquicia que apuestan por estos dos conceptos.

Los emprendedores buscan conceptos que les permita crecer a la vez que responden a las nuevas necesidades que exige el consumidor. En este artículo analizamos diez conceptos de negocio de franquicias de hostelería y restauración que cumplen estos requisitos y que ofrecen a los emprendedores negocios con garantías de éxito y rentabilidad. Esta nueva hornada de franquicias hosteleras se adapta a todos los bolsillos desde 35.000 euros para pequeñas inversiones, hasta 100.000 euros para negocios más tradicionales.

Los nuevos modelos de negocio de restauración están basados en la explotación de conceptos innovadores para franquicias, con el objetivo de desmarcarse de la competencia. Son conceptos actuales que ofrecen procesos muy optimizados y cuya clave se basa en desarrollar un “know how” o saber hacer completo y eficaz, de forma que garantice el éxito del franquiciado manteniendo el concepto de negocio uniforme y estable.

Suelen ser franquicias cada vez más especializadas que no trabajan tanto para un público masificado, sino que han sabido delimitar el target al que van dirigidos. En la mayoría de los casos aportan interesantes innovaciones, o bien en base al producto o bien en base al proceso de trabajo.

En esta selección, encontraremos negocios que se desmarcan de la línea tradicional como restaurantes basados en platos de gran tamaño, locales especializados en zumos exclusivos, heladerías que enlazan de forma óptima los conceptos de cafetería y modernidad o nuevas bebidas únicas en el mercado. Todas ellas son excelentes muestras de la nueva hostelería del siglo XXI y son franquicias que ofrecen negocios seguros y con altas expectativas de rentabilidad en un sector tan tradicional y competitivo como el de la restauración.

Magnolia Café

Franquicia Magnolia CaféMagnolia Café es la opción ideal para salir con la familia. Sus instalaciones aguardan zonas separadas, infantiles y de adultos, pero que al mismo tiempo permiten controlar a los más pequeños, mientras los padres pueden disfrutar de un ambiente relajado y de una carta con productos muy variados, desde pizzas y ensaladas hasta postres y todo tipo de repostería.

Esta franquicia, fundada en 2013, desarrolla el nuevo concepto de hostelería buscando una alta rentabilidad y rápida recuperación de la inversión. Magnolia Café cuenta con su propio Know – How, el cual se completa con la experiencia de sus profesionales en el sector, y además permite la diversificación en varias líneas de negocio.

Magnolia Café pretende expandir su filosofía “baby friendly”, donde compaginar el ocio y el cuidado de los más pequeños es posible, así como su modelo de negocio por todo el país, garantizando un know how propio y rentabilidad desde el primer momento.

Inversión total: 49.500€ (obra civil excluida)

Mistura

Franquicia MisturaMistura es una heladería – cafetería que reaviva el concepto de hacer helados volviendo a la artesanía más pura. Su oferta de helados se elabora con productos naturales como la leche fresca y fruta de temporada recién cortada. Además, cuentan con una variada carta de complementos como chocolates, mermeladas, frutas y frutos secos, entre otros. A la hora de servir el helado, una vez que el cliente elige el sabor y los complementos, mezclan los ingredientes en una plancha de granito mantenida a baja temperatura (- 20ºC). Una técnica pionera en España que aporta más textura y cremosidad al helado.

La franquicia se ha inspirado en los locales de Nueva York, Berlín y Londres para diseñar su establecimiento, teniendo presentes las últimas tendencias. Debido a su localización en barrios de moda, Mistura crea en su heladería – cafetería un espacio joven y dinámico. No obstante, la franquicia procura inculcar otros valores como el fomento de hábitos saludables, mediante la oferta de materias primas de calidad y productos bajos en grasas y azúcares. Además, Mistura es “eco – friendly”, un nuevo concepto cuya intención es contaminar lo menos posible, reutilizando materiales reciclables tanto para los productos de consumo, como para todo el mobiliario del establecimiento.

Inversión total: 78.300 €

Zummo Health Bar

Franquicia Zummo Health BarLa franquicia Zummo ha desarrollado las últimas innovaciones en exprimido dadas a nivel global y ha puesto en práctica la cultura de la comida sana. Todo ello en una carta de productos saludables que se pueden degustar en cualquier momento del día y en un entorno natural e innovador.

Zummo Health Bar, fundada como empresa en 1994, personifica todos los nuevos conceptos de negocio para franquicias. Zummo representa un modelo empresarial potencialmente rentable para los interesados en franquicias al explotar un nicho de mercado tan reciente en nuestro país. El estilo de vida actual demanda cada vez más productos que permitan disfrutar del ocio a la vez que de una alimentación sana. La demanda a la que se dirige Zummo responde a los valores de una vida sana. Es un público que se cuida por dentro y por fuera y además está al corriente de las últimas tendencias.

Por tanto, Zummo potencia un lugar común para los seguidores de la vida “healthy”, así como un modelo de franquicia altamente rentable. Una garantía más para los emprendedores es que la compañía cuenta con un grupo empresarial sólido y de prestigio internacional que ofrece el apoyo necesario para impulsar su red de franquicias.

Inversión total: Desde 87.000 €

WOWBLE

Franquicia WowbleMediante una potente imagen de marca, Wowble es pionera en introducir en el mercado español las bubble drinks, cócteles saludables sin alcohol y personalizables por el cliente, compuestos por una base de té, agua, zumo y/o leche, que pueden ir acompañadas por toppings o complementos diversos como perlas de tapioca o bolitas rellenas de zumo que explotan en la boca, entre otros. Las bubble drinks son recomendables para todos los públicos por combinar alimentos ricos en antioxidantes, además de representar un producto divertido para cualquier ocasión.

Wowble es una franquicia iniciada en 2012 con una oferta totalmente innovadora en España. Empezando por sus locales, utilizan el modelo isla – quiosco con una decoración fresca. Todos tienen el mostrador a la vista para que el cliente presencie la elaboración del producto y están situados en calles o centros comerciales con un alto de tránsito de gente. Por otra parte, la cadena de franquicias Wowble es un negocio de operativa estandarizada y fácil de gestionar. Se trata de un concepto novedoso que requiere una inversión reducida. Wowble garantiza al franquiciado una rentabilidad alta y el alto margen de producto permite lograr un rápido retorno de la inversión.

Inversión total: 35.000 €

Crónicas carnívoras

Franquicia Crónicas carnívorasCrónicas carnívoras es una cadena de franquicias joven e innovadora, especializada en tapas artesanales y comida rápida. Pero su característica peculiar es su oferta de productos cuantiosos y únicos a precios muy asequibles. Como los típicos restaurantes de carretera norteamericanos, también ofrecen grandes desafíos al comensal como la “hamburguesa Brutaca” de 900 kilogramos de carne o el “burrito Adam Richman” de dos kilos. La franquicia ha logrado un concepto innovador en España, donde públicos de todas las edades pueden disfrutar de su oferta gastronómica a precios difícilmente igualables.

Los restaurantes Crónicas Carnívoras garantizan un apoyo íntegro a sus franquiciados, ofreciéndoles asistencia y asesoramiento constante durante la evolución de su negocio. El emprendedor interesado puede obtener una rápida recuperación de la inversión gracias a los bajos costes en la constitución del restaurante y a una gestión sencilla debido a la simplificación de los procesos. Además, la franquicia Crónicas Carnívoras ya cuenta con una imagen de marca fortalecida y con una amplia experiencia en el sector.

Inversión total: 64.000 €

Cien Boca Pizz

Franquicia Cien Boca PizzCien Boca Pizz es una franquicia de cervecerías con precios low cost que explota las tendencias hacia el consumo de comida rápida pero empleando productos sanos y de calidad. Ofrece al cliente diversas combinaciones a través de una carta con bocaditos y pizzitas desde un euro, entre otros productos.

Las cervecerías Cien Boca Pizz han tenido una alta aceptación por parte del público, por lo que se han lanzado a expandir el negocio a través del modelo de franquicia por toda España. La marca ofrece a sus franquiciados su Know – how de más de diez años de experiencia en el sector, así como sus favorables acuerdos con proveedores.

Se trata pues, de un negocio asequible y rentable para el emprendedor, con el que podrá conseguir el éxito comercial mediante una operativa sencilla y con una inversión inicial moderada fácilmente recuperable. La gran variedad de productos se establece con unos precios muy ajustados y relativamente inferiores a la media del mercado, factores que ayudan a la fidelización del cliente para con la marca.

Inversión total: 70.000 €

Aizkorri

Franquicia AizkorriAizkorri es una cadena de restaurantes con una carta de productos muy cuidada donde destacan la selección de pintxos (fríos y calientes), una variada carta de mar y montaña como la hamburguesa de buey, el salmón o la cecina y una línea de vinos y cerveza Premium de barril, además de las bebidas habituales. Son restaurantes recomendables para cualquier momento del día.

La franquicia Aizkorri está basada e impulsada por la rentabilidad del negocio y destinada a un nuevo perfil de empresarios emprendedores. Es un moderno local donde el comensal puede acudir a cualquier franja horaria. Azkorri preserva en su concepto de negocio las mejores tradiciones culinarias de España tanto en formatos como en los productos. La cuidada selección de productos gastronómicos, así como de vinos, permiten fidelizar al cliente, que se demuestra en el alto índice de visitas y repeticiones a los restaurantes de la franquicia. Al tener áreas abiertas todas las horas del día, la franquicia Aizkorri permite un alto nivel de rentabilidad tanto en el local, como en los diferentes elementos necesarios de uso.

Inversión total: 85.958 €

Telemaki

Franquicia TelemakiTelemaki es una franquicia joven, original de Cataluña, dedicada a la comida japonesa a domicilio o “home delivery” y para llevar o “take-away”. Esta cadena también se basa en la casual food: comida saludable a precios competitivos. Aunque el producto estrella es el sushi, Telemaki ofrece una gran variedad de especialidades culinarias japonesas y platos propios elaborados por el chef Sergio Fernández. Un profesional de la cocina que cuenta con una amplia experiencia en el sector de la restauración, así como un gran nivel de creatividad que se traslada a la carta de Telemaki.

Telemaki ha creado una fuerte imagen de marca que la ha llevado obtener reconocimiento y prestigio en el sector, lo que le permite establecer grandes garantías de éxito. En menos de un año, han abierto tres locales, han realizado más de 50.000 pedidos y atendido a más de 10.000 clientes. Telemaki ofrece a los emprendedores interesados seguir el modelo de franquicia con un negocio innovador, cuyos procesos de operación se han demostrado eficientes y una recuperación de la inversión inicial en menos de tres años.

Inversión total: 100.000 €

Prontopizza

Franquicia ProntopizzaProntoPizza es una franquicia de pizzas artesanales que ofrece servicios de entrega a domicilio (“home delivery”), recogida en restaurante (“take-away”) y servicio en la mesa (“eat-in”). Sus pizzas y especialidades son artesanales y fruto de la innovación constante en su elaboración, con precios bastantes asequibles. Su espíritu de renovación también se ve reforzada con una continua búsqueda de nuevas herramientas y canales de ventas y comunicación.

Esta cadena de franquicias considera un factor imprescindible la formación de sus franquiciados, pues de ello depende en gran medida el éxito del negocio. Desde la plataforma central de servicios, ProntoPizzaCompany, los emprendedores interesados podrán ponerse al tanto del más ínfimo detalle sobre el restaurante, las áreas de formación, prevención y asesoramiento. Desde la franquicia consideran la imagen de marca y el know – how como un activo que hay que potenciar constantemente para conseguir la rentabilidad máxima, tanto en el presente como en el futuro. Por ello, buscan franquiciados con espíritu de crecimiento y profesionalidad para desempeñar correctamente las tareas de gestión en las respectivas zonas de exclusividad y ubicación de cada restaurante.

Inversión total: a partir de 36.000€

Tio Joe

Franquicia Tio JoeEl objetivo de este nuevo concepto de negocio que es Tio Joe es que los clientes disfruten de productos de muy alta calidad, con un enfoque rústico y mediterráneo, pero a precios asequibles, adecuados a todos los bolsillos, lejos de los precios que se pagan por los platos gourmet.

Son productos elaborados a mano, como por ejemplo las salchichas de diferentes carnes, los panes de sabores o la cerveza artesana. Todo ello ofrece un valor añadido que permite diferenciarse de la competencia y que no pasa desapercibido por los consumidores.

Inversión total: 75.000€

 

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