franquicias mexicanasLas cadenas de franquicias de comida mexicana se presentan como una alternativa al consumidor a la hora de elegir un menú económico y rápido. El crecimiento de este tipo de hostelería y restauración es tan grande que se ha convertido en una tendencia gastronómica entre los consumidores, ya que apuesta por un producto de fácil salida y de rápida elaboración.

Dentro de este tipo de restauración mexicana podemos distinguir dos conceptos: fast food y restauración temática. Las franquicias fast food de comida mexicana ofrecen un servicio rápido en donde el consumidor puede disfrutar de este tipo de comida a buen precio y de forma ágil.

En cuanto a la oferta que presentan las franquicias de comida mexicana, podemos destacar los tacos como producto estrella. Hay excepciones en locales en donde el “plato” principal es el burrito, con todas sus clases, entre ellas: burrito con carne, con pollo, con salsa picante o no tan picante. Tampoco podemos dejar de lado a las quesadillas o empanadas mexicanas, que también son productos con un consumo habitual en estos lugares.

Estas opciones alimenticias no sólo son propias de los fast food de comida mexicana, sino también de los restaurantes temáticos Tex -Mex, aunque lo que varía aquí es la experiencia y el perfil del cliente habitual. Nos encontramos con restaurantes debidamente ambientados al estilo mexicano, en donde se quiere transportar al consumidor a un restaurante como el del país de origen, tanto por la atención como por el producto ofrecido. Son las familias y los grupos de amigos los clientes más habituales a estos lugares, en donde van a vivir la experiencia y a disfrutar de una agradable velada. Entre las opciones de la carta, cuentan con platos tales como los frijoles, fajitas, carnitas… hasta cervezas Tex-Mex y coctails propios de México.

Establecimientos, facturación y empleo

Según datos de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF), el sector de la franquicia de restauración y hostelería cuenta con un gran número de establecimientos en España. Los Fast Food cuentan con un total de 3.066 locales, con más de 2.678 millones de facturación total (337 millones € en locales propios y 2.341 millones € en franquiciados) y generan, además, 30.338 empleos. En cuanto a la rama de los restaurantes tradicionales, cerró el 2018 con 3.011 locales en total, consiguiendo así, una facturación de 2.243 millones de euros (1.293 millones en locales propios y 950 millones en locales franquiciados), con 20.676 empleos en todo el territorio español.

La AEF también indica que el sector de Hostelería/Fast Food, con 30.338 trabajadores en el 2018 y el sector de Hostelería/Restaurantes tradicionales, con 20.676 trabajadores, son los sectores de la franquicia en España que mayor número de empleos generan; tras el sector de la alimentación.

Franquicias de comida mexicana

Franquicia La MordidaLa mordida:

Franquicia de restaurantes emblemáticos con más de 20 años de trayectoria con éxito nacional e internacional. Presenta una carta donde se combinan los mejores platos mexicanos junto a los mejores cócteles, todo con excelente calidad.

Cuenta con una inversión total de 150.000€, un canon de entrada de 20.000€, un royalty del 5% y un canon de publicidad del 1%. El local debe de tener como mínimo 150m2.

Inversión total: 150.000€

Franquicia Super Taco Super Taco:

Franquicia de restauración mexicana cuenta con más de 25 años de experiencia. Durante todo este tiempo, el éxito de este modelo de negocio se ha caracterizado por ser una franquicia Tex-Mex con cocina central, preparación sencilla, carta con productos top ventas, burgers, tacos, burritos, nachos + guacamole, coctails: margarita, mojito y cervezas Tex-Mex.

El precio de la franquicia es de 35.000€ y el canon de entrada de 12.000€. El tamaño del local debe de estar entre los 80 – 150m2 más terraza. En cuanto al royalty y al canon de publicidad hay dos modalidades. Royalty: modalidad 1: 5% + coste de visitas no establecido + incluye gestión y seguimiento con tpv. Modalidad 2: 490€/mes + coste de visitas establecido + no incluye gestión ni seguimiento con tpv. Canon de publicidad: la modalidad 1 es del 1% y la modalidad 2 es de 190€/mes.

Inversión total: 35.000€

Franquicia Taco BellTaco Bell:

Franquicia de comida mexicana fast food que se dedica a la venta de comida de estilo mexicano. Hoy, la franquicia de Taco Bell ha llegado a tener más de 6000 restaurantes en Estados Unidos y 500 restaurantes en el resto del mundo. Yum Brands (propietaria de la marca Taco Bell y de otras tan conocidas como Pizza Hut y KFC) ha elegido a Casual Brands Group para traer Taco Bell a España siendo el primer país europeo en el que desembarca Taco Bell.

Actualmente, la marca se encuentra en proceso de expansión. Esta franquicia ya tiene restaurantes en Madrid, Barcelona, Málaga, Alicante, Valencia Jerez, Cádiz, Murcia y Zaragoza.

Inversión total: variable

Franquicia Cantina Mariachi Cantina Mariachi:

Entrar en un restaurante Cantina Mariachi es una invitación a sumergirnos en ese lado Tex-Mex que todos llevamos dentro y nos invita a compartir la riqueza de una gastronomía sana y alegre mientras disfrutamos de un entorno colorido basado en la elegancia y la mezcla del arte precolombino, arquitectura colonial y el bullir de la vida cotidiana.

Cuenta con varios establecimientos repartidos por España y países de la Unión Europea, da empleo a más de 1.500 trabajadores y recibe la visita de una media de 5 millones de clientes anuales.

Inversión total: 210.000€

Franquicia La ChelindaLa Chelinda:

Es una franquicia de comida mexicana que fusiona gastronomía y ocio. Ofrece auténtica comida mexicana, complementando su oferta con chelas (nombre dado a la cerveza en México) y una amplia variedad de tequilas y mezcales. Este concepto está orientado a un consumidor de entre 25 y 45 años que busca nuevas experiencias de calidad a precios razonables. El ticket medio de consumo se sitúa sobre los 20€/pax, y la cantidad y la autenticidad generan altos niveles de satisfacción en los clientes y, por tanto, un efecto recomendación y fidelización. El royalty es del 5€ y el canon de publicidad del 1%. El tamaño del local deberá de girar entre los 175 m2 + terraza.

Inversión total:  980€/m2 + canon de entrada de 24.000€

 
 
 

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