Las 50 mejores franquicias de hostelería

El sector de la hostelería en España y en el mundo se encuentra en una constante evolución, ofreciendo cientos de oportunidades ilimitadas para empresarios e inversores por igual. Por ello, las franquicias de hostelería emergen como una ruta prometedora hacia el éxito empresarial, combinando la pasión por la comida con la solidez de modelos de negocio probados.

Es donde, desde acogedoras cafeterías hasta innovadores servicios de comida rápida, el espectro de posibilidades es  diverso para los futuros emprendedores. Por ello, vamos a exponer a las 50 mejores franquicias de hostelería y las claves para operar con éxito, dichas franquicias. 

Además de presentarte una cuidadosa selección de las 50 mejores franquicias de hostelería en España, verás las claves del éxito de la hostelería en general, los mejores sectores para invertir y sus múltiples ventajas.

Sectores donde se encuentran las franquicias de hostelería

Las franquicias de hostelería abarcan una variedad de sectores, cada uno con sus propias características y público objetivo. Los más prominentes incluyen restaurantes de servicio rápido o Fast Food. Otros segmentos incluyen las tapas que en Europa y sobre todo en España son muy conicidad; además, están las  heladerías, que atraen a un público que busca opciones de postres y snacks refrescantes, y las panaderías, que combinan la venta de productos tradicionales con espacios acogedores para consumir en el lugar.

La hostelería y restauración también se extiende a franquicias especializadas en comida saludable, ofreciendo alternativas nutritivas y balanceadas que responden a una creciente demanda por opciones de alimentación consciente. Adicionalmente, las pizzerías representan un sector popular dentro de las franquicias de restauración, con modelos que varían desde entregas a domicilio hasta restaurantes de servicio completo. 

Cada uno de estos sectores ofrece diferentes oportunidades para los franquiciados y veremos más adelante las franquicias con más envergadura que si diversifican en estos sectores.

Listado de las 50 mejores franquicias de hostelería

Las franquicias de hostelería más destacadas tienen características similares a las expuestas anteriory por ello te presentamos un listado exclusivo de las 50 mejores franquicias de hostelería, seleccionadas por su innovación, sostenibilidad, y rentabilidad comprobada. 

Desde cadenas de cafeterías con encanto hasta conceptos de comida rápida revolucionarios, cada una de estas marcas representa una oportunidad dorada para los empresarios que buscan dejar su huella en el mundo gastronómico.

1. 0,50 Espigas & Migas

0,50 ESPIGAS&MIGAS representa una cadena de restauración y hostelería enfocada en la preparación y comercialización de alimentos y bebidas para consumo en el local o para llevar. Destaca por ofrecer productos de alta calidad, entre los que se incluyen pizza, wraps, burritos, nachos, bocadillos, y más, a precios altamente competitivos.

2. 0% Gluten-KrümCoffee

La cadena de franquicias 0% Gluten-Krüm Coffee está transformando la industria de la panadería y pastelería al ofrecer opciones libres de gluten y adaptadas para personas con otras alergias alimentarias.

3. 100 Montaditos

100 Montaditos es una cadena de restaurantes reconocida por su concepto único de ofrecer una amplia variedad de montaditos, pequeños bocadillos de estilo español, en un ambiente informal y acogedor. 

4. Carl’s Jr

Carl’s Jr. es una cadena de restaurantes de comida rápida conocida por sus hamburguesas gourmet y su enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad. Con una amplia variedad de hamburguesas, desde las clásicas hasta opciones más innovadoras y creativas.

5. La Sureña

La Sureña. Es una cadena de restaurantes española especializada en tapas y platos típicos del sur de España, especialmente de Andalucía. La Sureña es conocida por su ambiente animado y sus precios asequibles, así como por su variedad de platos, que incluyen desde clásicos como patatas bravas y croquetas hasta mariscos frescos y montaditos. 

6. Lateral

La franquicia Lateral se destaca como una cadena de restaurantes reconocida por su dedicación a brindar una experiencia culinaria excepcional, centrada en la cocina española contemporánea, con un énfasis especial en tapas y platos para compartir.

7. McDonalds

McDonald’s es una cadena mundialmente reconocida de restaurantes de comida rápida que se distingue por su amplia gama de productos, principalmente hamburguesas, papas fritas, nuggets de pollo y bebidas.

8. Papizza

Papizza es una franquicia de restaurantes que se especializa en la elaboración de pizzas al estilo napolitano. Con una variedad de ingredientes frescos y de alta calidad, Papizza ofrece una experiencia gastronómica única con sus pizzas preparadas al momento y horneadas en horno de piedra, lo que garantiza una base crujiente y sabrosa.

9. Pizzbur

El restaurante Pizzbur es una combinación única de pizzería y cervecería que ha ganado gran popularidad entre personas de todas las edades. Esto se debe a nuestra amplia variedad en el menú, que incluye pizzas, pastas, hamburguesas, platos combinados, raciones y cocina mexicana.

10. Santagloria

La franquicia Santagloria se destaca como líder en el segmento «Coffee & Bakery» y ha consolidado su posición como una marca de referencia en el sector, tanto a nivel nacional como internacional. Ha evolucionado más allá del tradicional concepto de panadería, adaptándose a un modelo que se ajusta mejor a las tendencias y preferencias actuales del mercado.

11. Taberna Volapié

Taberna Volapié es una cadena de restaurantes que ofrece una experiencia gastronómica inspirada en la cocina andaluza y española, con un énfasis en tapas y platos tradicionales. La atmósfera en Taberna Volapié suele ser animada y acogedora, y es un lugar popular para disfrutar de una buena comida acompañada de bebidas como vinos y cervezas. 

12. Telepizza

Telepizza es una cadena internacional de restaurantes especializada en la entrega a domicilio y el servicio de comida rápida, con un enfoque principal en la pizza. Reconocida por su extensa variedad de sabores y combinaciones, así como por su compromiso con ingredientes frescos y de calidad, Telepizza ofrece una amplia gama de opciones que incluyen pizzas, entrantes, postres y bebidas.

13. TGB The Good Burger

The Good Burger es una cadena de restaurantes especializada en hamburguesas gourmet, que se destaca por su enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad. TGB ofrece una variedad de hamburguesas creativas y sabrosas, así como opciones vegetarianas y acompañamientos como papas fritas y aros de cebolla. 

14. Tony Roma’s

Tony Roma’s es una cadena internacional de restaurantes especializada en costillas a la barbacoa y comida americana. Conocida por su distintivo sabor ahumado y su salsa barbacoa, Tony Roma’s ofrece una amplia variedad de platos que incluyen costillas, hamburguesas, pollo a la parrilla, ensaladas y más.

15. +kcopas

+kcopas es una franquicia de cervecerías y bares de copas que irradia juventud, cercanía y vanguardia. crea un ambiente positivo y garantiza la máxima calidad en alimentos, bebidas y servicio, todo ello a precios accesibles.

16. 0,40 Cervecería Mercado Provenzal

Mercado Provenzal, la franquicia que ofrece precios justos para que todos puedan vivir y disfrutar». Esta franquicia redefine el concepto tradicional de la franquicia de caña y tapa, adaptándolo a las necesidades económicas actuales.

17. 100 Croquetas

«100 Croquetas» es una innovadora franquicia dentro del sector de la hostelería, centrada en un producto universalmente apreciado: las croquetas. Con una carta diversa que incluye una amplia variedad de sabores y rellenos, así como otros productos complementarios, cada visita a uno de nuestros restaurantes se convierte en una experiencia irresistiblemente apetitosa.

18.  35 Burger

La franquicia 35 Burger presenta un modelo de negocio que combina la simplicidad de los procesos de las grandes marcas de comida rápida con una inversión ajustada, al tiempo que garantiza una calidad de producto superior y una rentabilidad muy atractiva.

19.  40 Café

La franquicia 40 Café representa una oportunidad única para empresarios que buscan administrar un negocio exclusivo, respaldado por una de las marcas más reconocidas en nuestro panorama empresarial, 40 Principales, que ha sido un referente para varias generaciones.

20.  Amores Perros

La franquicia Amores Perros es una cadena de restaurantes de comida casual gourmet que cautiva a su clientela con una carta suculenta, original y variada. Este concepto de restauración, con un toque muy gamberro, tuvo sus humildes inicios en una food truck y ha ido expandiéndose gradualmente a otras ubicaciones en España, incluyendo Benicasim, Castellón, Ibiza y Madrid.

21.  Amorino

La franquicia Amorino se distingue como una boutique de helados y productos artesanales que se elaboran con la más pura tradición y el auténtico saber hacer italiano. Sus creaciones se presentan en un ambiente elegante y refinado, reflejando un estilo atemporal que se aleja de las modas pasajeras.

22.  Ándele Comidas y Bebidas de México

La franquicia Ándele Comidas y Bebidas de México es una cadena de restaurantes que ofrece auténtica cocina mexicana, con el objetivo de acercar lo mejor de la gastronomía de México al público europeo. Con una trayectoria desde el año 2000, actualmente cuenta con 3 establecimientos ubicados en el Centro Comercial L’illa y en la zona de restaurantes de Cinesa Diagonal en Barcelona.

23. Antica Focacceria San Francesco

Desde 1834, la franquicia Antica Focacceria San Francesco ha sido un símbolo de la tradición culinaria siciliana, fusionando la autenticidad de las recetas populares con la esencia de la cocina callejera de Sicilia. Este establecimiento se especializa en ofrecer comida tradicional siciliana, caracterizada por su frescura y calidad, en un ambiente acogedor y con un servicio excepcional.

24. Anubis Lounge Coffee Coctelería

Anubis Lounge Coffee Coctelería es una franquicia de hostelería que se especializa en la elaboración de cócteles, cafés, combinados y cachimbas. Sus establecimientos se distinguen por una cuidada decoración que los diferencia de la competencia, creando ambientes acogedores que invitan a los clientes a quedarse y disfrutar de su amplia gama de productos en un entorno agradable.

25. Archie’s Pizza Gourmet

La franquicia Archie’s Pizza Gourmet ha capitalizado la pasión por la pizza al ofrecer opciones deliciosas de pizzas artesanales con ingredientes frescos y de alta calidad. Su compromiso con la excelencia culinaria y la satisfacción del cliente ha posicionado a Archie’s Pizza Gourmet como una de las franquicias más exitosas en el sector de la comida rápida.

26.  Baobio The original Frozen Yogurt

El yogurt helado ha irrumpido con fuerza en nuestras vidas como un producto genuino y natural que podemos disfrutar en familia. BAOBIO ofrece un yogurt cremoso y refrescante, en el que se conservan todas las propiedades nutritivas gracias a su preparación en frío, siendo especialmente rico en calcio.

27.  Asasur Asador de Pollos

ASASUR es una franquicia joven especializada en asar pollos y ofrecer una variedad de productos alimenticios, principalmente comida casera para llevar.

28. Barra de Pintxos

BaRRa de Pintxos es un concepto de restauración que surge en 2010 con la misión de elevar la cultura y tradición de los pintxos y el tapeo, combinando recetas caseras clásicas con otras más innovadoras y actuales. Su objetivo es ofrecer productos de alta calidad a precios accesibles.

29.  Burger King

Burger King es una cadena internacional de restaurantes de comida rápida reconocida por sus hamburguesas a la parrilla, sus papas fritas y otros productos de su menú. La marca se distingue por su eslogan «Home of the Whopper» y se ha expandido a nivel mundial con miles de restaurantes en diferentes países. 

30. Canel Rolls

Este concepto se posiciona como «Coffee & Rolls de Canela», ofreciendo una amplia variedad de productos tanto salados como dulces. Entre los productos salados se encuentran focaccias, wraps, bagels, ensaladas y arepas, mientras que en la sección de dulces se incluyen rolls, gofres, tortitas, croissants y tartas. Además, en el apartado de bebidas frías, se ofrecen frapés, smoothies, batidos de helado y zumos.

31.  DCH Churros

La franquicia DCH Churros representa una revolución en el concepto tradicional de churros y dulces. Su nombre proviene de la combinación de «churro» y «roti» (dulce asiático), lo que la convierte en un negocio atractivo para todos los públicos.

32.  Domino’s Pizza

Domino’s Pizza es una cadena internacional de restaurantes de comida rápida, especializada en la entrega a domicilio y el servicio de pizzas. Fundada en 1960 en Estados Unidos, Domino’s se ha expandido a nivel global y se ha convertido en una de las cadenas de pizzas más grandes del mundo. 

33. Carte d’or

Carte d’or es reconocido por su experiencia en helados y café, incluso desarrollando su propia mezcla de café. Además, se destacan como especialistas en chocolates a la taza, sandwiches, pastelería y otros productos que aseguran un negocio activo durante todo el año, independientemente de las estaciones.

34.  Foster´s Hollywood

Foster’s Hollywood es la primera cadena de restaurantes especializada y pionera en comida americana, con más de 140 establecimientos a nivel nacional y una fuerte presencia internacional. Con más de 35 años desde que un grupo de californianos aficionados al cine abrió el primer restaurante en Madrid, Foster’s Hollywood se ha destacado como precursor de los «casual restaurants

35.  Ginos

La franquicia Ginos es una cadena de restaurantes que se especializa en ofrecer auténtica gastronomía italiana. Fundada a finales de los años 80 por el Grupo Vips, el primer grupo de restauración en España, Ginos ha logrado establecerse como un referente indiscutible del sector. 

36.  Gino Ginelli

Gino Ginelli continúa expandiendo su oferta con nuevos y deliciosos productos para este invierno, que incluyen una variedad de bollería americana como bonvis (tipo donuts), berlinas, cookies y gofres, los cuales serán presentados en un mueble especial dedicado a ello.

37.  Granier

Granier es una cadena de panaderías y cafeterías que se originó en Barcelona, España. Ofrecen una amplia variedad de productos de panadería, como panes artesanales, bollería, pasteles y tartas, así como también una selección de cafés y bebidas calientes. Granier se ha expandido rápidamente y cuenta con numerosas tiendas en varias ciudades de España y otros países.

38.  Ice Wave

Ice Wave es una innovadora franquicia de heladerías que ofrece un helado revolucionario, elaborado a mano sobre una plancha helada mantenida a unos -30ºC.

39.  Ice CoBar

La franquicia IceCoBar ofrece una experiencia revolucionaria en la preparación de helados y gofres. Por un lado, los helados se elaboran sobre una plancha fría a -20ºC, creando rollos de helado fresco y delicioso. Por otro lado, los gofres se destacan por tener burbujas rellenas de sabores, ofreciendo una combinación única de texturas y sabores en cada bocado.

40. Peggy Sue´s

Peggy Sue’s, Your American Diner, representó un punto de inflexión en el sector del casual dinner en 2007. Fueron pioneros al introducir un concepto innovador y original en España, fusionando la calidad de las materias primas con la imagen y la ambientación auténtica de los genuinos diners americanos.

41.  KFC Kentucky Fried Chicken

KFC, Kentucky Fried Chicken, es una conocida cadena internacional de restaurantes de comida rápida especializada en pollo frito. Fundada por el Coronel Harland Sanders en Kentucky, Estados Unidos, KFC se ha expandido a nivel mundial con su distintiva receta de pollo frito, que se caracteriza por ser crujiente por fuera y tierno por dentro.

42.  Kurz & Gut

Kurz & Gut ofrece una amplia variedad de opciones culinarias que van desde deliciosos desayunos hasta hamburguesas con carnes ecológicas. La selección incluye también ensaladas frescas, platos únicos de carne o pescado con guarniciones, postres artesanales y una sección de tapas ideales para compartir, perfectas para disfrutar después del trabajo.

43.  La Chelinda

La franquicia La Chelinda ha surgido como una exitosa respuesta a las nuevas tendencias en restauración. Su clave radica en la versatilidad: se trata de una taquería-bar donde tanto la comida como las bebidas son protagonistas. Esta fusión de gastronomía y ocio permite atender a diversos momentos de consumo, lo que garantiza una demanda estable en el local durante todo el día.

44.  La Mafia se sienta a la Mesa

La Mafia se sienta a la Mesa, es una cadena de restaurantes temáticos que ofrece una experiencia gastronómica inspirada en la cultura italiana y la mafia siciliana. Con una decoración que recrea el ambiente de los años 20 y 30, los restaurantes de esta cadena ofrecen una amplia variedad de platos italianos, desde pastas y pizzas hasta carnes y pescados, así como una selección de vinos y cócteles. 

45. La Manon

La franquicia La Manon introduce un concepto innovador que la diferencia de sus competidores: el fast delicatesen. Este servicio surge de las ambiciones empresariales de sus fundadores, quienes poseen más de dos décadas de experiencia en el sector de la panadería y la pastelería.

46. La Mordida

La Mordida, un negocio emblemático con más de 20 años de trayectoria, ha optado por comenzar a franquiciar su exitoso modelo probado tanto a nivel nacional como internacional. En este restaurante se fusionan los platos característicos de la cocina mexicana con una selección de los mejores cócteles, como margaritas y daiquiris, todo ello manteniendo un alto estándar de calidad y transmitiendo la alegría propia del espíritu mexicano.

47.  La Rollerie

La franquicia La Rollerie es un modelo de negocio exitoso que ofrece un retorno de inversión en menos de 24 meses en promedio. Se distingue por su concepto provenzal de cafetería y restaurante dentro del ámbito del Casual Food. Toda su carta se elabora y desarrolla bajo estrictos estándares de calidad en cuanto a la materia prima utilizada. Esta carta se origina y produce en su cocina central, ubicada en Madrid

48. Rodilla

La Rodilla, es una cadena de establecimientos especializados en la elaboración y venta de bocadillos y otros productos de panadería. Fundada en Madrid en 1939, La Rodilla se ha convertido en una marca reconocida en España por su calidad y variedad de bocadillos, así como por su compromiso con ingredientes frescos y sabrosos.

49.  Sushimore

Especializados en servicios de entrega a domicilio, Sushimore colabora con todos los operadores de comida a domicilio y ha estado desarrollando esta área clave de negocio, incluyendo activación, posicionamiento y crecimiento, durante más de tres años. Este modelo de negocio está totalmente adaptado al cambio actual en el sector de la restauración.

50.  Vips

Vips es una reconocida cadena de restaurantes y cafeterías que ofrece una amplia variedad de platos y servicios. Fundada en 1969 en Madrid, España, Vips se ha expandido a nivel nacional e internacional, convirtiéndose en un referente en el sector de la restauración. Su menú incluye desde desayunos y meriendas hasta platos principales, hamburguesas, ensaladas, postres y bebidas.

Claves para operar en hostelería

En la operación y gestión de franquicias de hostelería, el éxito radica en la comprensión y ejecución de varios factores clave. Primero, la gestión eficiente del inventario y la cadena de suministro asegura que los productos de alta calidad estén siempre disponibles sin incurrir en excesos que mermen los márgenes de beneficio.  

Segundo, el entrenamiento continuo del personal no solo mejora el servicio al cliente sino que también motiva al equipo, resultando en una menor rotación de empleados. Estos son solo algunos de los factores clave para operar de forma eficiente una franquicia de restauración; sin embargo, te ofrecemos más acciones clave para que tu negocio tenga éxito.

• Enfoque en la rentabilidad: Es crucial que los restaurantes basen sus cuentas de explotación en la rentabilidad de cada una de sus partidas, no sólo en expectativas de venta. Esto implica tener todos los recursos y gastos bien estudiados y alineados con los objetivos y ratios de facturación​​.
• Mantener equipos estables y fidelizados: La nueva realidad post-pandemia ha resaltado la importancia de mantener equipos de trabajo estables y fidelizados, ofreciendo entornos de trabajo adecuados y condiciones idóneas para motivar y retener al talento​​.
• Tecnología y procesos de trabajo eficientes: La inversión en tecnología y la creación de procesos de trabajo ordenados son esenciales para contener el alza de los costos de suministros y mejorar la productividad y eficiencia del personal​​.
• Observación y análisis del mercado: Es importante dedicar tiempo a investigar y visitar lugares similares al proyecto que se desea emprender. Observar cómo trabajan, qué ofrecen, y cómo se podría adaptar o mejorar lo visto es crucial para definir un concepto de negocio exitoso​​.
• Análisis económico y estrategia comercial: Un análisis detallado de los recursos disponibles y los gastos previstos es imprescindible, al igual que definir una estrategia comercial clara que detalle la oferta al cliente, los platos o bebidas que se destacarán, y la elección de proveedores​​.
• Gestión de recursos humanos y licencias: La gestión del personal, incluyendo el reclutamiento, la formación, y la retención, es crucial en la hostelería. Además, obtener todas las licencias y permisos necesarios es un proceso largo que requiere atención y planificación​​.

Ventajas de contar con una franquicia de hostelería

Optar por una franquicia de hostelería trae consigo varias ventajas. Para empezar, se tiene acceso a un modelo de negocio probado, con estrategias de marketing y operaciones ya establecidas, lo que reduce el riesgo y la curva de aprendizaje para el franquiciado. 

Además, la formación inicial y el soporte continuo por parte del franquiciador aseguran que se puedan sortear los desafíos típicos del sector. La fuerza de la marca es otra ventaja significativa, ya que facilita la atracción de clientes desde el primer día.  

Así mismo, las franquicias de restauración suelen proporcionar un modelo de negocio con procesos y sistemas ya desarrollados, lo que reduce el riesgo asociado a la puesta en marcha de nuevos establecimientos y sobre todo ayuda a los inversores a tomar caminos ya implementados que llevan al éxito y a la rentabilidad estabilizada. 

Por otro lado , los franquiciados también se benefician de la gestión financiera de una marca establecida ya que los procesos ya están estandarizados incluso en los relacionados con marketing y publicidad. 

Otro punto a favor es la negociación colectiva para la compra de suministros, que puede resultar en costes más bajos y márgenes de beneficio mejorados. En conjunto, estas ventajas hacen de las franquicias de hostelería una opción atractiva para quienes buscan maximizar sus oportunidades de éxito en el sector de la restauración.