Entrevista con David Gil, franquiciado Kurz & Gut del C.C. Arroyosur Leganés

Entrevistas / 13 de octubre de 2015
david gil, franquiciado k&g arroyosur

BUSCADOR DE FRANQUICIAS

"Nuestras expectativas de negocio se han cumplido casi al 100 %" La franquicia Kurz & Gut es un restaurante especializado en salchichas alemanas, pero en su carta podrás encontrar una gran variedad de bocadillos, ensaladas, platos combinados, postres…Su otro fuerte es su gran gama de cervezas, tanto nacionales como de importación.

Los restaurantes de la enseña de bares y cervecerías combinan la estandarización y rapidez propia de un establecimiento de “fast food”, con un servicio tradicional a mesa y una muy cuidada atención al cliente. La cocina, por ejemplo, da servicio ininterrumpido para que puedas disfrutar de sus productos a cualquier hora.

Los restaurantes Kurz & Gut destacan por su buena relación calidad-precio, llegando a todo tipo de clientes. Además, la franquicia combina la funcionalidad del establecimiento y su cálida decoración para que los clientes se sientan en un espacio cálido y agradable.

Hablamos con el franquiciado del Centro Comercial Arroyosur Leganés (Madrid), David Gil, que nos explica los increíbles beneficios y ventajas que tiene pertenecer a una red en pleno crecimiento y expansión:

¿Por qué decidió unirse a la franquicia Kurz & Gut?

Nos convenció ante todo, los niveles de rentabilidad del negocio, la calidad del producto, su sencilla operativa y el trato humano y personalizado por parte de todo el equipo de Kurz & Gut.

¿Cómo fueron sus comienzos en el negocio?

Duros, muy duros, como todos los inicios. Sin embargo, gracias al apoyo y formación recibidos de la compañía, la acertada selección conjunta del personal y la enorme ilusión puesta en el proyecto, nos lo hizo muy llevadero.

¿Cómo ha sido la atención recibida por la central antes y después de la firma del contrato de franquicia?

Muy buena. No existe la más mínima queja al respecto, ni antes ni después. Es más, desde los primeros contactos la relación humana entre la compañía y mi empresa ha sido muy estrecha y cordial.

¿Cómo consiguió el local?

A través del departamento de Expansión de K&G.

¿Cuánto tiempo hace que tiene abierta su franquicia? ¿Qué resultados está obteniendo?

Abrimos hace cinco años, en plena crisis y en período de recesión. Hemos aguantado bien este período y ahora que las previsiones son más optimistas afrontamos el presente y sobre todo el futuro con muchísima ilusión.

¿Cómo ve el futuro de su franquicia? ¿Pretende abrir otras?

El futuro de la franquicia lo veo con el mismo optimismo que veo el de mi negocio y, si las condiciones son las adecuadas, claro que nos plantearemos una posible expansión.

¿Se han cumplido sus expectativas?

Teniendo en cuenta el factor recesión, considero que hemos salido bien parados y reforzados, hemos aprendido mucho y nuestras expectativas de negocio se han visto cumplidas casi al 100%

¿Cómo ve el futuro de su zona?

En franca mejoría y con buenas expectativas de crecimiento.

¿Cuál es el perfil de su negocio?

No tenemos un perfil definido. Por nuestra idiosincrasia y producto, abarcamos cualquier franja horaria y cualquier perfil de cliente.

¿Qué es lo que más valora de la franquicia?

La relación humana y que, al menos en mi caso, siempre han estado abiertos a escuchar propuestas, posibilidades o ideas. No es en absoluto una franquicia "cerrada" como puedan ser otras.

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