Entrevista con Juan José Sanz, administrador de la franquicia Khenyan

Kiosko Khenyan

BUSCADOR DE FRANQUICIAS


"Buscamos franquiciados involucrados en la dirección/gestión del negocio" La franquicia Khenyan Classic Coffee abrió su primera cafetería en 2008, y ya cuenta con 8 establecimientos en funcionamiento.

Es una marca de cafeterías diferenciadora que ofrece a sus clientes: calidad y variedad de productos, un servicio cuidado y atento y un entorno acogedor donde sus clientes se sienten cómodos y a gusto.

Una de sus características es la innovación constante de la oferta ya que cada año desarrollan dos cartas (una de verano y otra de invierno) bien diferenciadas entre sí, con el objetivo de sorprender a los clientes con nuevos productos de sabores y texturas diferentes.

Asimismo, cuenta con un grupo de profesionales cualificados que se encargan de supervisar constantemente la maquinaria (cafeteras/molinillos), y una formación específica de nuestro personal, para asegurar una calidad constante del producto.

Por si fuera poco, disponen de un soporte constante al franquiciado, tanto antes como después de la apertura de su establecimiento. Asesoramiento en la ubicación y características del local, Desarrollo del ante-proyecto y proyecto, Seguimiento de la obra, Asistencia en la contratación de personal, Formación inicial y apoyo directo en la apertura, Formación y reciclaje continuos, Asistencia en la gestión y funcionamiento del establecimiento.

Hemos hablado con Juan José Sanz, administrador de la franquicia Khenyan que no ha expuesto las ventajas y características que tiene pertenecer a una cadena de éxito, en pleno crecimiento y expansión:

¿En qué se basa vuestro concepto de negocio?

En dar al cliente una carta de productos de gran calidad con un excelente servicio y siempre al mejor precio, todo ello en un establecimiento acogedor y confortable para el cliente. La carta de productos es suficientemente amplia pero sin llegar a ser excesiva para no confundir al cliente.

¿Cuál es el perfil de franquiciado que buscáis?

Nuestro concepto de negocio busca franquiciados que estén involucrados en la dirección/gestión del negocio bien desde la dirección del establecimiento o desde la gestión del mismo.

¿Cuáles son los principales elementos que os diferencian de la competencia?

Damos un trato y una formación al franquiciado para que el franquiciado sea el propio dueño del establecimiento no solo un empleado más del franquiciador.

¿Qué requisitos de inversión tiene vuestro concepto?

Tras realizar un estudio de viabilidad del local propuesto y dar la conformidad por ambas partes, facilitamos al franquiciado un plano de emplazamiento y operatividad para que pueda a través de un ingeniero/arquitecto realizar el proyecto que deberá de constar con nuestro VB. La inversión final dependerá de las características del local, tamaño?, kiosco?, terraza?, etc. Las condiciones de franquicia son las siguientes:

Canon de entrada: 12.000€

Canon mensual: cuota fija de 800€/mes

Canon publicidad.: 0 €, al franquiciado se le facilitará la documentación de marketing en formato que el se encargara de imprimir, esta documentación será la utilizada por la cadena más la que se realice de forma exclusive para su establecimiento sin que represente más coste para el franquiciado.

¿Cuáles son las perspectivas de expansión de la franquicia? Interior local Khenyan

En el 2016 tenemos previsión de apertura de 5 locales, el primero de ellos se inaugura a finales de marzo en Sabadell ( Barcelona )

¿Exigís al franquiciado cierto conocimiento del sector? ¿Cuál es la formación que aportáis al inversor?

No es necesario tener un conocimiento del sector, la formación que se da es tanto teórica como practica en un establecimiento propio con el fin de que el franquiciado pueda aplicar los conocimientos de dirección y gestión en su propio local.

¿Cuál es la proyección de futuro de la cadena en un plazo de 5 años?

Nuestro plan de crecimiento es de aproximadamente 5 aperturas año, de las cuales como mínimo una de ellas será un establecimiento de la propiedad.

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