Bárbara Buenache, de franquicias SM, nueva vicepresidenta de ACYRE

Bárbara Buenache, vicepresidenta de Acyre

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Bárbara Buenache, Chef Ejecutiva de SM, ha sido nombrada vicepresidenta de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE), que tiene como objetivo difundir, ensalzar y mejorar la cocina madrileña, convertirla en un elemento más de promoción turística y elevar la profesionalidad de los cocineros y reposteros de Madrid.

Por consiguiente, Buenache quiere dar desde su nueva posición una mayor visibilidad a las mujeres en las juntas directivas hosteleras, aprovechando su excelente currículum. “Trabajaremos para representar a los cocineros y reposteros madrileños, nuestros productos en ferias, concursos, congresos y jornadas gastronómicas, además de un interesante programa de cursos y master class en la escuela de ACYRE”, comenta Buenache,.

A modo de recordatorio, Bárbara Buenache se incorporó en septiembre de 2014 a la franquicia de hostelería y restauración SM como Chef Ejecutiva, con el objetivo de renovar la carta y añadirle pinceladas de la dieta mediterránea, sin olvidar la tradición de la cocina japonesa. Actualmente la carta está dando sus frutos, ya que la acogida ha sido realmente positiva, y se prepara junto a su Departamento I+D para nuevamente sorprender con nuevos platos y recetas.

Para concluir, de la lista de candidatos, también hay que mencionar a las siguientes personalidades: Narciso Barraza, como Presidente; José Luis Inarejos, que hará las veces de Tesorero, y Manuel Pavón, cuyo cargo será el de Secretario.

 

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