Crepissima inaugura su primera franquicia en Madrid

Noticias franquicias / 17 de diciembre de 2018
franquicia Crepissima

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Crepissima, franquicia costarricense reconocida por haber convertido el crepé tradicional en un plato gourmet, ha inaugurado su primer establecimiento en Madrid. El local se ubica en pleno centro de la ciudad, en la calle Imperial, 18, junto a la Plaza Mayor. Dispone de unos 45 m2 y cuenta con aforo para 28 personas.

El primer local de la franquicia Crepissima en Madrid está situado en una zona privilegiada. Se trata de un espacio permanentemente concurrido, tanto por vecinos de la ciudad como por turistas nacionales e internacionales.

Así, la franquicia Crepissima llega a España de la mano del inversor Daniel Freitras. Un empresario con una dilatada experiencia en el sector del retail a nivel internacional. La inversión asumida por el empresario ha sido de 45.000€, más la obra del local. Y ya prepara la apertura de un segundo establecimiento, también en Madrid.

Gracias a una exitosa campaña en las distintas redes sociales con invitaciones a crepes y gofres, acudieron a la inauguración más de 1.100 personas. Todas ellas deseosas de disfrutar de las recetas gastronómicas de Crepissima. Además, la fiesta contó con la presencia de la Embajadora de Costa Rica en España, la Sra. Ana Helena Chacón, ex vicepresidenta del país. Así como de distintos interesados en la franquicia que estudian en estos momentos la apertura de un establecimiento.

Una inauguración con novedades

Crepissima llega a España con una renovada carta, diseñada exclusivamente para nuestro país. La franquicia ha invertido en I+D+i para elaborar en España las recetas más exitosas de Costa Rica. Pero adaptadas a los gustos, presentación e inquietudes del consumidor español. Los cambios más significativos se han llevado a cabo con las propuestas de crepes salados, en la que, actualmente, gozan de especial protagonismo combinaciones como la crepizza, crepé bañada en salsa pomodoro, queso mozarella, jamón y maíz; la cuatro quesos, con salsa de queso azul, mozarella, queso monte bianco y parmessano gratinado; la tradicional ham&cheese con su orginal toque francés, crepé rellena de queso monte bianco, queso suizo, jamón ahumado y salsa de maíz dulce o la verona, rellena de champiñones salteados, cebolla caramelizada, puerros confitados y salsa de queso azul gratinada con queso parmessano.

En España, además de sus tradicionales crepés dulces y salados, Crepissima ofrecerá una nueva y exclusiva selección de gofres. Por lo que esta oferta se ha visto implementada, llegando a contar con más de 10 productos de esta clase.

La franquicia protagonista del fast-casual ha incorporado casi 15 productos nuevos a su ya extensa carta de bebidas, entre cafés, tés y smoothies. Lo que le lleva a posicionarse con casi el doble de opciones, con un proyecto centrado en la expansión por todo el territorio nacional.

Una idea novedosa

El concepto de Crepissima, “Crep Gourmet & Coffee”, nace por la búsqueda de una idea novedosa de negocio. Y aprovechando el crecimiento actual de la tendencia del fast-casual en la industria de los alimentos. La franquicia utiliza la receta original de Francia y el talento nato de la cocina italiana para llevar a cabo su plato estrella. Además, poniendo en marcha el know how del modelo de negocio americano.

El objetivo de la franquicia Crepissima es alcanzar los 10 locales en su primer año de funcionamiento en nuestro país. Principalmente, en las principales ciudades españolas, como Barcelona, Valencia, Sevilla, etc. Además de Madrid. Y especialmente en aquellas con un alto nivel de turismo que puedan favorecer la exportación de la marca.

Una vez consolidado su modelo de negocio en nuestro país, la franquicia Crepissima desea iniciar su expansión en los mercados internacionales de nuestro entorno.

Acerca de Crepissima

Crepissima es una franquicia costarricense especializada en convertir el crepe tradicional en un plato gourmet. Una marca muy consolidada, debido a la larga trayectoria y experiencia que tiene en el sector de la hostelería. Sus almacenes centrales están en Costa Rica, donde surgió la idea y modelo de negocio que la han llevado al éxito.

La inversión necesaria para poner en marcha un establecimiento de la franquicia Crepissima oscila entre 39.000€ y 45.000€. Y el plazo de recuperación de la inversión es inferior a los dos años.

Además, destaca la importancia que se da, desde la central de Crepissima, a la formación de los franquiciados. Así como al cuidado de la imagen de marca. El proceso de apertura se lleva a cabo mediante manuales de franquicia. Y ayuda directa en el propio punto de venta. Lo que denominan “Proyecto llave en mano”.

Con todo, Crepissima ofrece a sus franquiciados la posibilidad de elegir inversión, dependiendo de si estos optan por un local convencional (unos 45.000€) o una isla (39.000€). Este importe incluye el canon de franquicia, la maquinaria, todo el montaje de mobiliario a medida, rótulos, pantallas, stock inicial o utensilios, entre otros.

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