Crepíssima promueve el Desperdicio de Alimentos Cero en sus franquicias

BUSCADOR DE FRANQUICIAS


Crepíssima, cadena de franquicias de restauración, especializada en la elaboración de creppes gourmet, ha decidido fomentar el Desperdicio de Alimentos Cero en todos los establecimientos de la enseña. Este es uno de sus objetivos para este 2019, a la par de apostar por evitar envases biodegradables.

Esta apuesta para no desperdiciar los alimentos ha supuesto para la enseña la formación y educación de todos los empleados de la cadena a favor de este objetivo. Crepíssima, dentro de sus planes de formación continua, ha introducido nuevos capítulos dedicados a fomentar esta filosofía que, además de tener un marcado carácter social, ofrece un gran número de beneficios para los establecimientos de la cadena.

Las ventajas son múltiples. La primera, la necesidad ética de evitar el despilfarro de alimentos. Pero a esta le siguen, afirman desde la compañía, los beneficios de llevar un adecuado control de costes, un control exhaustivo del inventario, optimizar los procesos de compra, reducir las mermas y, en definitiva, reducir los costes comerciales y mejorar la cuenta de resultados.

La mayor parte de los alimentos que se malgastan en la hostelería, se debe a la mala previsión a la hora de hacer la compra y realizar las pre-elaboraciones de los productos. Es por eso que Crepíssima ha introducido a nivel internacional un sistema que prevé en un 90% de acierto la demanda diaria de cada uno de sus establecimientos. Este sistema ofrece también herramientas para controlar de manera informática el stock de materias primas o mantener una reserva de productos con los que hacer frente a una demanda imprevista.

Solicita más información sobre esta franquicia

La franquicia o uno de nuestros asesores se pondrá en contacto con usted para facilitarle información.

Ir arriba