Cruz Roja y la franquicia BrasayLeña firman un acuerdo de colaboración

franquicia BrasayLeña

BUSCADOR DE FRANQUICIAS


La franquicia de churrascarías BrasayLeña ha firmado un convenio de colaboración con Cruz Roja Española. Así, facilitará la realización de prácticas en sus locales a alumnos del Programa Operativo de Empleo Joven 2014/2020. Programa de la ONG cuyos beneficiarios son personas de colectivos vulnerables y en riesgo de exclusión social.

Para ellos, Cruz Roja desarrolla este plan de formación teórico práctico. El mismo permite al alumno su incorporación al mundo laboral con la experiencia necesaria para desarrollar una profesión. Gracias al acuerdo con BrasayLeña, los alumnos realizarán sus prácticas en los 15 locales de la franquicia a nivel nacional. La formación que tendrá una duración de 100 a 150 horas.

El convenio fue firmado el pasado 28 de agosto por Pedro López Mena, CEO de BrasayLeña y Francisco G. Sánchez Parodi, secretario autonómico de Cruz Roja de Madrid. Además, contempla la incorporación de cerca del 50% de alumnos de este programa a la franquicia al finalizar las prácticas. El resto, ingresarán en su bolsa de trabajo. A la espera de nuevas vacantes o de las nuevas aperturas que está implementando la cadena.

En conjunto, cerca de 30 estudiantes aprovecharán durante el último trimestre del año esta formación práctica. La misma está dirigida a reforzar los conocimientos adquiridos durante la fase teórica. Así, los nuevos profesionales pasarán principalmente por los puestos de cocina y manipulación de alimentos de la franquicia BrasayLeña. Si bien se ampliarán estas enseñanzas con otras como atención a clientes, preparación para servir, etc. Todo ello con el objetivo de ofrecer las mayores posibilidades posibles de integrarse laboralmente.

BrasayLeña ha ampliado su plantilla en un 10%

La franquicia BrasayLeña cuenta con una plantilla cercana a los 550 empleados, un 10% más que hace apenas un año.

“Con cada nuevo restaurante inaugurado, incorporamos una media de 20 nuevos empleados. De los que entre un 5% y un 10% proveniente de acuerdos con entidades como la Fundación La Merced Migraciones; de alguna de las asociaciones de la Red Incorpora; de la Obra Social de La Caixa –labor por la que la compañía fue premiada por esta entidad bancaria-. Y, a partir de ahora, también de Cruz Roja”. Así lo afirma Paz Serrano, directora de Expansión y Franquicias de BrasayLeña.

Adicionalmente, estas prácticas permitirán a los alumnos llegados de Cruz Roja beneficiarse de los planes formativos de la franquicia. Ésta reinvierte permanentemente en distintos planes formativos dirigidos a homogeneizar el nivel de calidad y de atención al cliente en todos sus establecimientos. Es una de sus prioridades.

Sobre BrasayLeña

BrasayLeña cuenta en la actualidad con 25 establecimientos. De ellos, el 55% son en propiedad y el 45% restante son franquicias. Desde su fundación en 2008, la compañía ha invertido en sus restaurantes cerca de 10 millones de euros. Asimismo, en 2016 facturó la cifra de 18 millones de euros. Además, cuenta con un Ebitda promedio en sus unidades propias cercano al 18%. Y su rentabilidad sobre recursos propios es superior al 50% anual.

El origen de esta franquicia de restauración proviene de una experiencia de más de 40 años en la industria cárnica. Es el motivo principal de que la cadena pueda ofrecer una amplísima variedad de carnes y cortes. Y todo con una relación calidad-precio inmejorable en nuestro país.

Así, la franquicia BrasayLeña se ha convertido en uno de los destinos favoritos de los amantes de la carne. Prevé alcanzar 40 unidades en 3 años, consolidando su primera posición en el ranking europeo de cadenas especializadas en restauración brasileña.

Reconocimiento a su compromiso con los colectivos desfavorecidos

BrasayLeña fue premiada en 2013 por la Obra Social “La Caixa”, en la 5ª Edición de sus Premios Incorpora. Junto a empresas como Sephora, Masvital, Sanitas Residencial o Renault España, entre otras. Un reconocimiento gracias a la apuesta de la franquicia por la integración de colectivos en riesgo. O en situación de exclusión en el marco de la responsabilidad social corporativa.

Solicita más información sobre esta franquicia

La franquicia o uno de nuestros asesores se pondrá en contacto con usted para facilitarle información.

Ir arriba