franquicia La TagliatellaLa franquicia La Tagliatella, cadena líder de restaurantes especializados en gastronomía italiana de alta calidad, ha llevado a cabo la apertura de dos nuevos locales en Madrid y Barakaldo (Bilbao). La enseña completa así otro exitoso ejercicio en su expansión y consolidación de marca a nivel nacional.

El nuevo restaurante de la franquicia La Tagliatella en Madrid –que abría sus puertas el pasado 15 de diciembre-, se encuentra en la zona de restauración de La Gavia, uno de los mayores centros comerciales de la capital y con mejores cifras de visitantes desde su inauguración en 2008, en un local de 363 m2 a los que se añaden dos amplias terrazas con otros 92 m2 de superficie, que permiten ofrecer una capacidad de 196 plazas (120 + 76, respectivamente).

En cuanto al nuevo restaurante de la franquicia La Tagliatella en Barakaldo (Bilbao), el mismo está situado en el Centro Comercial MegaPark, la principal zona de ocio en su área de influencia, que incluye las salas de cine Yelmo. El local cuenta con 350 m2 de superficie construida, incluyendo una zona de terraza, con capacidad para 134 plazas, y fue inaugurado el pasado 5 de diciembre.franquicia La Tagliatella

Ambos locales presentan la renovada decoración de la franquicia La Tagliatella, en la que se utilizan elementos inspirados en los instrumentos de cocina tradicionales, grandes murales con imágenes de los lugares más emblemáticos de Italia y otros cuidados detalles, que consiguen crear el ambiente perfecto para disfrutar de la auténtica gastronomía italiana de la amplia carta de La Tagliatella.

Con estas aperturas, la franquicia La Tagliatella cierra el ejercicio 2016 con 202 locales operativos, consolidándose como la cadena líder de restaurantes especializados en gastronomía italiana.

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¿Cuál es la realidad de la franquicia española actualmente?

Las cifras son claras al respecto de la situación que atraviesa el sistema de franquicias en España. Llevamos cinco años consecutivos de crecimiento en todas las variables, número de redes, establecimientos operativos, empleos generados y facturación, y somos optimistas como para pensar que esta realidad se va a mantener, a corto y medio plazo. Es evidente que la franquicia está consolidada como modelo de negocio que atrae el interés de emprendedores dispuestos, o bien a franquiciar sus negocios o bien a convertirse en franquiciados, y que también se ha hecho su propio hueco en la economía nacional y es objeto de mayor atención por parte de organismos e instituciones, conscientes de que es una fórmula capaz de generar puestos de trabajo, incluso en épocas adversas.

¿Qué sectores serán protagonistas en este curso 2019-20?

Si bien nunca hay que olvidarse de los sectores tradicionales, que tienen un peso específico en la franquicia, como la Alimentación, la Hostelería/Restauración, la Moda, la Belleza/Estética o las Agencias Inmobiliarias, en este 2019-20 van a seguir teniendo protagonismo sectores que ya empezaron a despuntar en 2018, como los bares de cereales, las lavanderías autoservicio o los gimnasios 24 horas. A su vez, hay otras actividades que empiezan a emerger con fuerza, como es el caso de los conceptos de juegos de escapismo o empresas relacionadas con el mundo internet.

Después de la derogación del Registro de Franquiciadores, ¿qué papel va a desempeñar la AEF en este asunto legislativo?

Después de que se derogase el Registro de Franquiciadores en diciembre de 2018, una supresión que solicitamos desde la AEF, ya que considerábamos que el Registro no cumplía con la función por la que fue puesto en marcha, de surtir de información útil y práctica a los interesados en el mundo de la franquicia, ahora estamos trabajando conjuntamente con la Secretaría de Estado de Comercio para buscar soluciones en este sentido. En la AEF creemos que es importante y necesario contar con un Registro de Franquiciadores, pero que esté bien gestionado, se actualice continuamente y que aporte esa información veraz y de utilidad.