Las franquicias de cafeterías ofrecen al inversor la posibilidad de acceder al mundo de la hostelería con conceptos originales basados principalmente en la degustación de café, así como diferentes tipos de bollería y pastelería.
Desde hace unos años la franquicia se ha configurado como el motor de los conceptos de cafeterías. Esto se debe a su gran éxito en la combinación con las panaderías pastelerías. Así han nacido espacios donde es posible tomar un café de mañana o de tarde. También se puede comprar el pan del día o adquirir diversos tipos de productos dulces y salados.
La tendencia de este tipo de negocios en franquicia se centra especialmente en poseer una oferta que cubra la mayor parte del día, siendo las mañanas y las tardes sus principales horquillas de facturación.
Según datos de la Asociación Española de franquiciadores las franquicias de cafeterías representan una buena parte de la hostelería en nuestro país. En la actualidad operan 30 enseñas con 747 locales abiertos. De ellos aproximadamente el 65% son franquiciados y el 35 % propios.
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