La enseña del sector de la restauración 100 montaditos, primera franquicia del holding Restalia, ha conseguido duplicar las cifras de venta de algunos restaurantes en España. Además del éxito del tinto de verano, influye la circunstancia que los italianos comen más que los españoles lo que eleva el precio del ticket medio y lo demuestran los 2.500 montaditos de jamón ibérico vendidos.
En los restaurantes de 100 montaditos en Italia, el “Prosciutto Ibérico” es el más vendido seguido del montadito de pollo cocido, cebolla crujiente y salsa alioli. El tercer montadito de preferencia es el de cerdo asado con panceta y tomate natural. El sabor intenso gusta en Italia.
En Italia, el plan de expansión de montaditos pasa por abrir 15 nuevos restaurantes antes de final de año, incluidos en la cifra de 70 nuevos establecimientos que la enseña quiere abrir a nivel internacional. En Italia concretamente, Restalia llevará 100 montaditos a ciudades como Milán, Florencia y Bolonia, aparte de Roma donde ya está instalada.
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