Ganador sorteo FoodBoxEl grupo de franquicias de restauración, FoodBox, ha comunicado los nombres de los emprendedores que recibirán una dotación de 20.000 € cada una para sentar las bases de sus negocios y crecer en el sector. Albert Montsonet, franquiciado de Santagloria, y Nixi Nairovis Carrillo, franquiciada de Taberna del Volapié, han sido los afortunados que han recibido este apoyo financiero.

Esta iniciativa comenzó hace tres meses con el objetivo de fomentar el emprendimiento y apoyar a nuevos franquiciados en su introducción en el sector que, según datos de la Asociación Empresarial de Marcas de Restauración, da empleo a 135.000 personas y representa el 1% del Producto Interior Bruto español.

Albert Montsonet, diplomado en turismo con 20 años de experiencia en hoteles independientes y compañías internacionales en la Península, Baleares, Canarias y Andorra, se interesó por el concepto de Santagloria tras decidir emprender y montar un negocio por cuenta propia. La calidad de sus productos, junto con la filosofía de la marca, le convencieron para abrir su Coffe&Bakery en Barcelona.

Por su parte, Nixi Nairovis Carrillo y su marido Ulises tuvieron la oportunidad de conocer Taberna del Volapié en una visita a la capital madrileña. A pesar de carecer de experiencia previa en restauración, el matrimonio decidió poner en marcha esta franquicia en Las Palmas confiando en la asesoría y apoyo que se presta a los emprendedores desde FoodBox, así como en una oferta gastronómica que encaja con el estilo de ocio de la isla canaria.

Los emprendedores podían escoger entre tres modelos de negocio consolidados y con un gran potencial de desarrollo como son la Taberna del Volapié, concepto líder de la nueva ola de Gastro-Tabernas inspiradas en la moderna restauración del Sur, Santagloria Coffee&Bakery, referente de panadería artesanal y cosmopolita y Papizza, restaurante de pizza al taglio basado en el ‘Italian Fooding’.

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