De este modo, los nuevos franquiciados son unos emprendedores jóvenes, que han encontrado en el modelo de negocio de la enseña de hostelería y restauración su oportunidad para abrir su propio restaurante, bajo el amparo de la marca. Ahora, con este establecimiento podrán dar cobertura a unos 90 comensales, que degustarán el sabor de las tapas andaluzas a precios sin oposición.
Por consiguiente, desde la central de franquicias se sienten muy satisfechos, porque gracias a éste segundo local, ofertan en la ciudad salmantina sus productos, abarcando de manera notable la oferta gastronómica de la ciudad.
Por último, la carta tiene salida en los dos públicos con más presencia en la ciudad: el estudiante que quiere comer bien sin gastar mucho dinero y el turista que quiere conocer la gastronomía española más tradicional e innovadora.
