De este modo, desde la Central de la enseña de hostelería y restauración se siente muy optimistas con esta nueva apertura. El local no cuenta únicamente con una infraestructura muy buena, también está ubicado en una zona de mucho paso y muy cercana a la playa, sin duda un lugar ideal para disfrutar de sus tapas andaluzas a precios low cost.
Asimismo, el nuevo franquiciado es un hostelero con experiencia que ha decidido unirse a la marca de franquicias, para tener el respaldo del grupo y ampliar su margen de beneficios. La Andaluza está especializada en reconvertir locales ya abiertos a su marca, para ello da todas las facilidades a los nuevos franquiciados y entre ellas, está el respetar su experiencia y opinión.
Si el producto funcionaba, se puede conservar en la carta. Es por ello que para su carta Tradicional (que se hace a medida de cada local) la central de franquicias ha respetado gran parte de la carta que el nuevo franquiciado tenía disponible en su antiguo bar (Carta Tradicional).
