De este modo, con la colaboración del maestro artesano heladero de Bolas, Antonino Parrilla, se han diseñado cuatro atractivas tapas que se podrán degustar durante toda la semana en el recito de la feria.
Morcilla de la Tierra con Helado de Mostaza, Helado de Brandada de Bacalao con Pimiento del piquillo picante, Helado de Salmón Ahumado con Queso freso y Helado de Queso de Cabra con dulce de membrillo, son las propuestas que la enseña de heladerías ofrecerá a todos los visitantes de la feria de la tapa,
“Con nuestra participación en la feria, queremos demostrar a toda la provincia de Cuenca lo que somos capaces de hacer, darnos a conocer más allá del mercado local y potenciar la venta a restauración, importante vía de negocio adicional que todos los asociados a Bolas tenemos, además de ser un importante elemento diferenciador, ya que sólo esta firma es capaz de hacer este tipo de helados que aquí presentamos”, en palabras de Olga Buendía, asociada de Cuenca.
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