Un análisis realizado por el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, entidad especializada en estudios de mercado y análisis económico, revela que las tiendas de dietética y herbolarios generaron en 2023 un volumen de negocio de 535 millones de euros, lo que representa un incremento del 1,9% respecto al año anterior. Se espera que este crecimiento se mantenga en 2024, alcanzando cerca de 550 millones de euros en ingresos.
Dentro de este segmento hay aspectos que engloban varias franquicias que se destacan unas por encimas de otras, entre ellas:
Herbolarios y dietéticas naturales
Las franquicias de herbolarios y dietéticas naturales se han visto favorecidas por el creciente interés de los consumidores en productos orgánicos y naturales, impulsados por la preocupación por la salud y el bienestar. Estos establecimientos ofrecen una amplia gama de productos, como suplementos alimenticios, hierbas medicinales y cosméticos naturales. El sector sigue una tendencia positiva debido al aumento de la demanda por productos sin químicos, ecológicos y veganos, con un mercado competitivo que incluye tanto grandes cadenas como pequeñas tiendas especializadas. Se espera que esta tendencia continúe, con una creciente preocupación por el autocuidado y la salud holística.
- Naturhouse: es una franquicia española especializada en nutrición y dietética, que ofrece productos naturales y asesoramiento personalizado para ayudar a los clientes a mejorar su salud y perder peso. La inversión inicial para abrir una franquicia de Naturhouse varía entre 10.000 y 11.570 euros, dependiendo de la ubicación y el tamaño del establecimiento. Una de las principales características de esta franquicia es su modelo de negocio de fácil gestión y alta rentabilidad, sin royalties y con un canon anual de 600 euros más IVA. Además, Naturhouse proporciona formación inicial y continua en áreas como Técnico, Comercial, Marketing y Gestión, y ofrece apoyo con acciones y campañas de publicidad, incluyendo una revista propia llamada «Peso Perfecto» como herramienta de captación.
- Dietflash: es una franquicia española especializada en nutrición y dietética, que ofrece asesoramiento nutricional gratuito y planes personalizados de dieta normoproteica. La inversión inicial para abrir una franquicia de Dietflash varía entre 18.500 y 32.500 euros, dependiendo de factores como la ubicación y las reformas necesarias. Una de las principales características de esta franquicia es su amplia gama de productos, con cerca de 200 referencias, incluyendo suplementos dietéticos y nutricosméticos bajo la marca Nutrikosm. Además, Dietflash proporciona un sistema informático que facilita la gestión de productos, stocks, pedidos y estrategias de marketing, así como una tienda online exclusiva para franquiciados, operativa las 24 horas del día.
Nutrición
El sector de franquicias de nutrición está en constante crecimiento, impulsado por la creciente preocupación de los consumidores por llevar una vida más saludable y equilibrada. Estas franquicias ofrecen una amplia gama de productos, incluyendo suplementos nutricionales, vitaminas, minerales y alimentos saludables, tanto para personas activas como para quienes buscan mejorar su bienestar general. La demanda se ha visto favorecida por la tendencia hacia hábitos alimentarios más conscientes y personalizados. Aunque las grandes cadenas dominan el mercado, existen oportunidades en nichos especializados que abordan diferentes necesidades nutricionales, lo que asegura un crecimiento sostenido del sector.
- Santiveri: es una franquicia española especializada en productos dietéticos y naturales, con más de 100 años de historia. La inversión inicial para abrir una franquicia de Santiveri varía entre 24.000 y 36.000 euros, sin canon de entrada ni royalties. Una de las principales características de esta franquicia es su amplia gama de productos, con más de 700 referencias, aunque cada tienda suele manejar unas 500 de rotación regular. Además, Santiveri ofrece formación continua y apoyo al franquiciado, garantizando una atención personalizada y especializada.
- La Ventana Natural: es una franquicia española especializada en herbodietética, respaldada por los Laboratorios Ynsadiet, con más de 40 años de experiencia en el sector. La inversión inicial para abrir una franquicia de La Ventana Natural varía entre 16.000 y 28.000 euros, dependiendo de la ubicación y el tamaño del establecimiento. Una de las principales características de esta franquicia es su amplia gama de productos, con más de 800 referencias propias y más de 5.000 a través de su central de compras, incluyendo la marca exclusiva Phytogreen. Además, ofrece servicios personalizados exclusivos como el Test de los Alimentos, Nutriox Program, Balance Sport Diet y asesoría de control de peso Dietasol.
Parafarmacia
Las franquicias de parafarmacia están en auge, ya que los consumidores buscan cada vez más productos de salud accesibles sin necesidad de receta médica. Este sector combina productos de salud, cuidado personal y cosmética, ofreciendo soluciones para una amplia gama de necesidades, desde vitaminas hasta cremas o productos de higiene. La competencia es alta, con grandes cadenas establecidas y nuevas franquicias que se especializan en nichos como los productos naturales. Se espera que el sector siga creciendo, impulsado por la preferencia de los consumidores por opciones más accesibles y cómodas en el ámbito de la salud y el bienestar.
- Farmatural: es una franquicia española especializada en parafarmacia, dietética y herbolario, que ofrece una amplia gama de productos de marcas líderes y asesoramiento personalizado. La inversión inicial para abrir una franquicia de Farmatural es de 20.000 euros, con un canon de entrada de 6.000 euros y sin royalties ni cuotas periódicas. Una de las principales características de esta franquicia es que cada establecimiento debe contar con un titular con formación acreditada por Farmatural, garantizando una atención profesional y especializada. Además, la central ofrece formación inicial y continua, así como herramientas informáticas específicas para la gestión del negocio.
Tipología de operadores
En el sector, los establecimientos organizados bajo cadenas experimentaron un crecimiento del 2%, obteniendo ingresos de 358 millones de euros, lo que supone aproximadamente dos tercios del mercado total. Por su parte, las tiendas independientes crecieron a un ritmo algo menor, un 1,7%, y alcanzaron una facturación conjunta de 177 millones de euros, equivalentes al 33% del total.
Categorías de productos más demandados
El desglose por tipo de producto muestra que los complementos alimenticios dominan el mercado, representando el 39% de las ventas totales. Les siguen:
- Alimentos dietéticos: 29% del mercado.
- Productos para dietas hipocalóricas: 15%.
- Hierbas medicinales: 8%.
- Cosmética natural: 7%.
- Otros productos: 2%.
Transformación del sector y cambios estructurales
Actualmente, en España operan unas 2.200 tiendas especializadas en dietética y herbolarios. Sin embargo, este número ha mostrado una tendencia decreciente debido al cierre de negocios independientes y al ajuste de las principales cadenas. Paralelamente, el comercio electrónico ha ganado fuerza, con el surgimiento de empresas que operan exclusivamente en el canal online.
En cuanto a la estructura del mercado, se observa que:
- El 43% de los puntos de venta son independientes.
- El 57% restante corresponde a cadenas, operando bajo una misma marca.
La elevada concentración del sector queda reflejada en que las cinco mayores cadenas controlan el 48% del mercado, mientras que las diez principales reúnen más del 56% de las ventas totales.
Datos destacados del mercado (2023)
- Puntos de venta:
- Total: 2.200
- Integrados en cadenas: 1.250
- Independientes: 950
- Facturación total: 535 millones de euros
- En cadenas: 358 millones de euros
- En independientes: 177 millones de euros
- Crecimiento interanual:
- 2023 frente a 2022: +1,9%
- Estimación 2024 frente a 2023: +1,9%
- Concentración de mercado:
- Cinco primeras cadenas: 48,3%
- Diez primeras cadenas: 56,3%
Sobre INFORMA D&B y su posición en el mercado
INFORMA D&B, una filial de Cesce, lidera el sector de la información comercial y económica en España y Portugal. En 2023, alcanzó una facturación consolidada de 101,6 millones de euros. Fundada en 1992, la empresa gestiona una base de datos que incluye 7,5 millones de agentes económicos españoles y ofrece acceso a información internacional sobre 550 millones de empresas a través de la red Dun & Bradstreet Worldwide Network.
Con sede central en Madrid y presencia en 20 ciudades, INFORMA emplea a más de 360 personas. Sus servicios son utilizados por el 89% de las empresas del Ibex 35 y más del 95% de las entidades financieras en España.
Como parte del grupo Cesce, INFORMA forma parte de una entidad referente en la gestión de riesgos, que presta servicios a más de 135.000 clientes y registró un beneficio neto de 67,9 millones de euros en 2023.