Se trata por lo tanto, de una completa selección de platos elaborados en la cocina de los establecimientos de la enseña de hostelería y restauración que, cumpliendo la vigente normativa Europea de Hostelería sobre Alérgenos, componen una amplia carta que incluye entrantes como los chicken fingers y los nachos; tres variedades de sándwiches y cuatro tipos diferentes de hamburguesas, entre otros.
Asimismo, el compromiso con el sabor de Tommy Mel’s, uno de los pilares fundamentales de su actual campaña de comunicación, también está presente en esta carta gluten free a través de platos cocinados siguiendo estrictos procedimientos en su elaboración que respetan las limitaciones impuestas por la trazabilidad de algunos de los ingredientes empleados en su carta convencional.