Buscar Franquicias Rentables y de Exito

franquicias de cerveceríasEl calor empieza a no dar tregua. Lleva varias semanas avisando de que ha venido para quedarse… y nuestro cuerpo lo nota. Tenemos sed a todas horas. Una necesidad que cubren a la perfección las franquicias de cervecerías. Modelo de negocio que ya está “haciendo su agosto”.

Las franquicias de cervecerías son uno de los negocios más rentables y exitosos. Sobre todo teniendo en cuenta que España es el país con mayor número de bares por habitante. Y, como no, ahora que parece que se reactiva el consumo y la gente sale más y destina más dinero al ocio y a la hostelería. Unas cañas en buena compañía siempre son bien recibidas.

Porque la cerveza es mucho más que una bebida. Es una tarde de risas con los amigos. Es un rato agradable al sol en una terraza. Es la final de un partido importante. Y es mucho más saludable de lo que se pensaba hasta ahora. Porque, con el tiempo, los falsos mitos han caído y se han descubierto los múltiples beneficios del consumo moderado de cerveza.

Durante muchos años, se ha alertado sobre los efectos nocivos de la cerveza, basándose en su composición alcohólica. Como todo lo demás, la cerveza es mala cuando se consume en exceso. Pero cada vez salen a la luz más estudios científicos que loan sus beneficios. Así, un consumo moderado de cerveza –esto es, de una a dos cañas al día- ayuda a prevenir complicaciones cardiovasculares de riesgo. Es decir, infartos de miocardio o accidentes cerebrales.

Historia de la cerveza

La cerveza acumula muchos siglos de historia. Y, en sus orígenes, se utilizaba más como alimento que como bebida; pues su materia prima es la cebada, un tipo de cereal con propiedades muy beneficiosas para la salud.

Fueron los sumerios, hace más de 6.000 años, los primeros en elaborar cerveza en los márgenes de los ríos Tigris y Eufrates. Y según una tabla asiria de hace 4.000 años, ésta era uno de los productos con los que se aprovisionó el Arca de Noé. Del mismo modo, la cerveza era una bebida que se identificaba con los egipcios. Del siglo I a.C. se conservan escritos sobre una bebida de cebada llamada “zythum” (vino de cebada), que se mezclaba con dátiles; se endulzaba con miel y se perfumaba con canela. También hace 4.000 años se elaboraba en China el “kiu”, una bebida de de cebada; trigo; espelta; mijo y arroz. Además, los indios que poblaban la América del siglo XV solían tomar una bebida fermentada que hacían con maíz.

Pero la cerveza, tal y como la conocemos hoy en día, es descendiente directa de la larga tradición cervecera germana. Ya las primeras tribus del país bebían un líquido fermentado llamado “mer”. Después, en el siglo XII, el rey Juan Primus impulsó el cultivo de este cereal en sus tierras, para hacer frente a épocas de hambruna. Como hubo que dar salida a ese excedente de materia prima, la fabricación de cerveza se generalizó. Ya en el siglo XV, los mercaderes de Flandes y Holanda introdujeron el lúpulo en su elaboración. Se hizo tan popular que, desde el siglo XVIII, todas las cervezas se fabrican con este componente.franquicias de cervecerías

“Bares, qué lugares…”

Lo decían Gabinete Caligari en su canción “Al calor del amor en un bar”… y parecía que así predecían, allá por los 80, que España se convertiría en un país de récord en este sentido. Y es que, a día de hoy, somos los que más bares tienen. Tocamos a 175 por habitante, para ser exactos; la densidad más alta del mundo. Son datos de un estudio de la consultora Nielsen, del que se extrae que Madrid es la ciudad que se lleva la palma, con casi 10.000 bares; seguida de Barcelona, con más de 6.000 y Valencia, con 2.700. ¿En total? 260.000 bares en toda España. Algo que influye de manera muy positiva en el empleo. Y, por tanto, en el consumo. Y, por tanto, en la economía.

Los últimos datos del Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) confirman que la confianza del consumidor ha vuelto al terreno positivo en el mes de abril. Y es que ha subido siete puntos, hasta los 106,7. Encadena así dos meses consecutivos de subidas y se sitúa a apenas siete décimas del máximo histórico alcanzado en diciembre de 2015. ¿Esto qué quiere decir? Pues que si el consumidor se muestra optimista con la situación, es más proclive al consumo; invierte más en ciertos sectores como el ocio y la hostelería; y, así, el dinero fluye. Y si el dinero fluye, la economía crece; y con ella, el país. Y alejamos -por fin -los fantasmas de esa crisis que tanto ha menoscabado el estado del bienestar.

Cervecerías, todo un éxito en el sistema de franquicias

En España tenemos dos tipos de bares: por un lado, “los de toda la vida”; y, por otro, los que han ido un paso más allá y se han especializado como cervecerías o gastro-bares, franquiciando su modelo de negocio.

La Asociación Española de Franquiciadores (AEF) detalla en su último informe anual, “La franquicia en España 2017”, que la facturación de las franquicias clasificadas en el sector Hostelería / Cervecerías superó los 127 millones de euros en 2016. De esa cifra, la facturación de los centros franquiciados supuso cerca de 121 millones, siendo el resto (unos 48 millones) de los centros propios de cada firma.

Del mismo estudio de la AEF se extrae que las franquicias de cervecerías emplean a 2.350 personas en España. En total, tenemos 13 enseñas del subsector cervecerías en nuestro país, que cuentan con 549 establecimientos operativos.

Las mejores franquicias de cervecerías

franquicia 100 MontaditosCervecerías 100 Montaditos

La franquicia 100 Montaditos es uno de los líderes indiscutibles del sector de la restauración, con presencia en 9 países y más de 400 locales. Esta enseña, perteneciente a Restalia, centra su apuesta tanto en completar su expansión a nacional como en seguir implementándose fuera de nuestras fronteras, tanto allí donde ya está presente como en aquellos mercados a los que todavía no ha llegado. Así, este 2017, continúa con su fuerte política de expansión enmarcada en el plan general de Restalia, que prevé la apertura de 130 nuevos establecimientos de sus marcas.

Inversión: adecuación del local + canon de entrada

franquicia La SureñaLa Sureña

El auténtico Sur. Así se puede definir el concepto de Cervecería La Sureña. Es la clave de su éxito: la mejor gastronomía del Sur ofertada en raciones y acompañada de cubos de botellines de cerveza. Una forma de consumo completamente innovadora que revolucionó el sector en 2010, cuando esta franquicia de Restalia comenzó su andadura. Y todo esto en un ambiente tranquilo, relajado, pero divertido y lleno de vida que transporta al cliente y le hace vivir el auténtico espíritu del Sur.

Inversión: adecuación del local + canon de entrada

franquicia La AndaluzaLa Andaluza

La Andaluza es la segunda marca comercial de El Grupo La Andaluza, que tiene presencia nacional e internacional, con locales en 31 provincias españolas y un Máster Franquicias en Portugal. Es una franquicia gratuita. Es decir, no cobra canon ni royalties mensuales a sus franquiciados. Ahora, además, ha implementado una serie de nuevas líneas de negocio, entre las que ofrece abrir bares de tapas sin salida de humos; establecimientos sin metros mínimos (La Andaluza Abacería); córners dentro de otros establecimientos (El Rincón de La Andaluza); etc.

Inversión: 4.000€

franquicia Espigas & Migas0,50 Espigas & Migas

La franquicia 0,50 Espigas & Migas es una enseña de elaboración de productos para llevar y/o tomar en el local, comidas y bebidas que se ha convertido en un modelo de éxito. Esta franquicia de restauración tiene una variedad de productos de alta calidad, artesanales y con elaboración tradicional: pizzas, bocadillos, conos, burritos, nachos, wraps y bollería. Asimismo, bebidas como Reinamora, su marca exclusiva de cerveza artesana 100% malta. Esta franquicia ofrece a sus franquiciados local llave en mano de 4 a 8 semanas, formación en uno de sus centros propios, apoyo continuo, mínima inversión y máxima rentabilidad.

Inversión: 39.000 €

franquicia Mercado Provenzal0,40 Cervecería Mercado Provenzal

Mercado Provenzal es una franquicia de cervecería; cañas; montados; tapas, que se ha convertido en la referencia del modelo low cost de calidad. Es, igualmente, un claro ejemplo de éxito, parte de clientes y franquiciados. Más de 80 franquicias avalan su experiencia. Esta empresa nació en 2012 y, en apenas dos años, consiguió situarse en el puesto nº 6 del ranking de las principales enseñas de cervecería en España, según Alimarket. Entre sus ventajas destacar que la franquicia Mercado Provenzal monta el local entre 4 y 8 semanas; requiriendo de una inversión mínima y ofreciendo la máxima rentabilidad.

Inversión: 60.000€ + IVA

franquicia Taberna El PapelónTaberna El Papelón

Taberna el Papelón fue creada por el grupo restaurador Traditional Taverns Franqchising, S.L. Basa su modelo de negocio en tres pilares: gran variedad de productos de alta calidad; productos españoles “de toda la vida” que generan un gran valor añadido percibido por el cliente: embutidos; chacinas; gran variedad de quesos; tapas frías y calientes; todo acompañado de exquisita cerveza fría y de buenos vinos españoles. Y a precios muy competitivos. Su operativa es sencilla y muy ágil, con un novedoso sistema de atención al cliente, donde se entremezcla el autoservicio con el servicio en mesa y exponiendo la preparación del producto de cara al público.

Inversión: desde 130.000€

franquicia Kurz & GutKurz & Gut

La franquicia Kurz&Gut es una cervecería especializada en salchichas alemanas, aunque ha consolidado su modelo de negocio con una amplia y variada carta de bocadillos, ensaladas, platos combinados y postres. Su otro plato fuerte es su gran gama de cervezas, con 300 referencias nacionales y de importación. Los restaurantes de la franquicia Kurz&Gut combinan la estandarización y rapidez propia de un establecimiento de fast food, con un servicio tradicional en mesa y una muy cuidada atención al cliente. En este sentido, la cocina ofrece un servicio ininterrumpido, para que sus clientes puedan disfrutar de sus productos a cualquier hora del día, con una relación calidad-precio inmejorable.

Inversión: 180.000€

franquicia GambrinusGambrinus

Gambrinus Gastro-Cervecería nace de la unión de la experiencia gastronómica acumulada desde hace 20 años y la pasión por la cerveza. En su carta se han reinterpretado las recetas tradicionales de la mano de un chef de renombre, Jesús Almagro. Además, a esa oferta gastronómica se suma una amplia variedad de cervezas nacionales y de importación, con las que el cliente podrá maridar los excelentes platos de la franquicia Gambrinus. Su filosofía se basa en un concepto gastro, ofreciendo un producto de calidad a un precio inteligente y en un ambiente moderno y cuidado. La enseña Gambrinus acumula un bagaje de casi 20 años y más de 100 locales.

Inversión: desde 1.199 €/m2

 

 

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