Los emprendedores buscan conceptos que les permita crecer a la vez que responden a las nuevas necesidades que exige el consumidor. En este artículo analizamos diez conceptos de negocio de franquicias de hostelería y restauración que cumplen estos requisitos y que ofrecen a los emprendedores negocios con garantías de éxito y rentabilidad. Esta nueva hornada de franquicias hosteleras se adapta a todos los bolsillos desde 35.000 euros para pequeñas inversiones, hasta 100.000 euros para negocios más tradicionales.
Los nuevos modelos de negocio de restauración están basados en la explotación de conceptos innovadores para franquicias, con el objetivo de desmarcarse de la competencia. Son conceptos actuales que ofrecen procesos muy optimizados y cuya clave se basa en desarrollar un “know how” o saber hacer completo y eficaz, de forma que garantice el éxito del franquiciado manteniendo el concepto de negocio uniforme y estable.
Suelen ser franquicias cada vez más especializadas que no trabajan tanto para un público masificado, sino que han sabido delimitar el target al que van dirigidos. En la mayoría de los casos aportan interesantes innovaciones, o bien en base al producto o bien en base al proceso de trabajo.
En esta selección, encontraremos negocios que se desmarcan de la línea tradicional como restaurantes basados en platos de gran tamaño, locales especializados en zumos exclusivos, heladerías que enlazan de forma óptima los conceptos de cafetería y modernidad o nuevas bebidas únicas en el mercado. Todas ellas son excelentes muestras de la nueva hostelería del siglo XXI y son franquicias que ofrecen negocios seguros y con altas expectativas de rentabilidad en un sector tan tradicional y competitivo como el de la restauración.
Magnolia Café
Esta franquicia, fundada en 2013, desarrolla el nuevo concepto de hostelería buscando una alta rentabilidad y rápida recuperación de la inversión. Magnolia Café cuenta con su propio Know – How, el cual se completa con la experiencia de sus profesionales en el sector, y además permite la diversificación en varias líneas de negocio.
Magnolia Café pretende expandir su filosofía “baby friendly”, donde compaginar el ocio y el cuidado de los más pequeños es posible, así como su modelo de negocio por todo el país, garantizando un know how propio y rentabilidad desde el primer momento.
Inversión total: 49.500€ (obra civil excluida)
Mistura
La franquicia se ha inspirado en los locales de Nueva York, Berlín y Londres para diseñar su establecimiento, teniendo presentes las últimas tendencias. Debido a su localización en barrios de moda, Mistura crea en su heladería – cafetería un espacio joven y dinámico. No obstante, la franquicia procura inculcar otros valores como el fomento de hábitos saludables, mediante la oferta de materias primas de calidad y productos bajos en grasas y azúcares. Además, Mistura es “eco – friendly”, un nuevo concepto cuya intención es contaminar lo menos posible, reutilizando materiales reciclables tanto para los productos de consumo, como para todo el mobiliario del establecimiento.
Inversión total: 78.300 €
Zummo Health Bar
Zummo Health Bar, fundada como empresa en 1994, personifica todos los nuevos conceptos de negocio para franquicias. Zummo representa un modelo empresarial potencialmente rentable para los interesados en franquicias al explotar un nicho de mercado tan reciente en nuestro país. El estilo de vida actual demanda cada vez más productos que permitan disfrutar del ocio a la vez que de una alimentación sana. La demanda a la que se dirige Zummo responde a los valores de una vida sana. Es un público que se cuida por dentro y por fuera y además está al corriente de las últimas tendencias.
Por tanto, Zummo potencia un lugar común para los seguidores de la vida “healthy”, así como un modelo de franquicia altamente rentable. Una garantía más para los emprendedores es que la compañía cuenta con un grupo empresarial sólido y de prestigio internacional que ofrece el apoyo necesario para impulsar su red de franquicias.
Inversión total: Desde 87.000 €
WOWBLE
Wowble es una franquicia iniciada en 2012 con una oferta totalmente innovadora en España. Empezando por sus locales, utilizan el modelo isla – quiosco con una decoración fresca. Todos tienen el mostrador a la vista para que el cliente presencie la elaboración del producto y están situados en calles o centros comerciales con un alto de tránsito de gente. Por otra parte, la cadena de franquicias Wowble es un negocio de operativa estandarizada y fácil de gestionar. Se trata de un concepto novedoso que requiere una inversión reducida. Wowble garantiza al franquiciado una rentabilidad alta y el alto margen de producto permite lograr un rápido retorno de la inversión.
Inversión total: 35.000 €
Crónicas carnívoras
Los restaurantes Crónicas Carnívoras garantizan un apoyo íntegro a sus franquiciados, ofreciéndoles asistencia y asesoramiento constante durante la evolución de su negocio. El emprendedor interesado puede obtener una rápida recuperación de la inversión gracias a los bajos costes en la constitución del restaurante y a una gestión sencilla debido a la simplificación de los procesos. Además, la franquicia Crónicas Carnívoras ya cuenta con una imagen de marca fortalecida y con una amplia experiencia en el sector.
Inversión total: 64.000 €
Cien Boca Pizz
Las cervecerías Cien Boca Pizz han tenido una alta aceptación por parte del público, por lo que se han lanzado a expandir el negocio a través del modelo de franquicia por toda España. La marca ofrece a sus franquiciados su Know – how de más de diez años de experiencia en el sector, así como sus favorables acuerdos con proveedores.
Se trata pues, de un negocio asequible y rentable para el emprendedor, con el que podrá conseguir el éxito comercial mediante una operativa sencilla y con una inversión inicial moderada fácilmente recuperable. La gran variedad de productos se establece con unos precios muy ajustados y relativamente inferiores a la media del mercado, factores que ayudan a la fidelización del cliente para con la marca.
Inversión total: 70.000 €
Aizkorri
La franquicia Aizkorri está basada e impulsada por la rentabilidad del negocio y destinada a un nuevo perfil de empresarios emprendedores. Es un moderno local donde el comensal puede acudir a cualquier franja horaria. Azkorri preserva en su concepto de negocio las mejores tradiciones culinarias de España tanto en formatos como en los productos. La cuidada selección de productos gastronómicos, así como de vinos, permiten fidelizar al cliente, que se demuestra en el alto índice de visitas y repeticiones a los restaurantes de la franquicia. Al tener áreas abiertas todas las horas del día, la franquicia Aizkorri permite un alto nivel de rentabilidad tanto en el local, como en los diferentes elementos necesarios de uso.
Inversión total: 85.958 €
Telemaki
Telemaki ha creado una fuerte imagen de marca que la ha llevado obtener reconocimiento y prestigio en el sector, lo que le permite establecer grandes garantías de éxito. En menos de un año, han abierto tres locales, han realizado más de 50.000 pedidos y atendido a más de 10.000 clientes. Telemaki ofrece a los emprendedores interesados seguir el modelo de franquicia con un negocio innovador, cuyos procesos de operación se han demostrado eficientes y una recuperación de la inversión inicial en menos de tres años.
Inversión total: 100.000 €
Prontopizza
Esta cadena de franquicias considera un factor imprescindible la formación de sus franquiciados, pues de ello depende en gran medida el éxito del negocio. Desde la plataforma central de servicios, ProntoPizzaCompany, los emprendedores interesados podrán ponerse al tanto del más ínfimo detalle sobre el restaurante, las áreas de formación, prevención y asesoramiento. Desde la franquicia consideran la imagen de marca y el know – how como un activo que hay que potenciar constantemente para conseguir la rentabilidad máxima, tanto en el presente como en el futuro. Por ello, buscan franquiciados con espíritu de crecimiento y profesionalidad para desempeñar correctamente las tareas de gestión en las respectivas zonas de exclusividad y ubicación de cada restaurante.
Inversión total: a partir de 36.000€
Tio Joe
Son productos elaborados a mano, como por ejemplo las salchichas de diferentes carnes, los panes de sabores o la cerveza artesana. Todo ello ofrece un valor añadido que permite diferenciarse de la competencia y que no pasa desapercibido por los consumidores.
Inversión total: 75.000€
