El 4 de julio es un referente año tras año en la enseña ya que tematiza sus restaurantes y realiza diferentes acciones en las redes sociales. Su tematización la hace todavía más americana, ya que se trata de conmemorar la Fiesta Naciona len la que se celebra la independencia de Estados Unidos.

Por otra parte, el “Summer Time” ha llegado a Ribs y con ello, nuevas propuestas en su carta, bebidas y postres. Llega, así, la ensalada frutal de quinoa, apta para veganos, y que está formada por una fresca combinación de espinacas, brotes de batavia, piña, manzana, tomates cherry, nueces caramelizadas, cebolla morada y vinagreta balsámica.
Su carta de postres también incluye una importante novedad para el periodo estival, como es el clásico de la pastelería americana, el Cinnamon Roll Delight, recién horneado, y que se sirve acompañado de helado de vainilla y bañado con chocolate fundido.
En cuanto a bebidas, la enseña ofrece refrescantes mocktails, propuestas sin alcohol, y cocktails, como es uno de los favoritos para este tiempo: Ultimate Piña Colada, una mezcla de zumo de piña, crema de coco y ron blanco. A ésta se suman el Mojito y la Caipiriña, ambas clásicas o de mango, el Tequila Sunrise, el Screwdiver y el tradicional San Francisco, además de una de las bebidas más típicas americanas, como es la FreshLemonade, en su versión clásica o con un toque de jengibre y manzana.
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