La franquicia Levaduramadre ha sido reconocida en Barcelona con el galardón a “Franquicia no catalana con mejor proyección en Cataluña” en el marco de los Premios Franquicias de Cataluña 2025, celebrados en su séptima edición. El premio llega en un momento especialmente significativo para la marca, que continúa reforzando su posicionamiento en una de las plazas más competitivas y exigentes del país.
La enseña, nacida en Madrid con la ambición de recuperar la esencia del pan artesanal, ha convertido Cataluña en uno de sus territorios clave. De hecho, la región ya se sitúa como su segunda comunidad con más presencia en España, con 25 panaderías repartidas entre Barcelona y su área metropolitana, un despliegue que refleja tanto la acogida del concepto como el empuje de un consumidor que valora el producto auténtico, el obrador diario y la consistencia de marca.
Cataluña, palanca de crecimiento y laboratorio de adaptación local
Más allá de la expansión, Levaduramadre enfocada en el sector de cafeterías, está trabajando en Cataluña como un mercado de aprendizaje. La marca destaca el peso de la cultura gastronómica catalana y su sensibilidad hacia el producto de proximidad como factores que han influido en su desarrollo dentro de la región. En esa línea, la compañía asegura que sigue afinando su propuesta para ajustarse al gusto local, incorporando ingredientes de cercanía, adaptando recetas y escuchando de forma directa a un cliente que exige calidad, autenticidad y excelencia en un básico como el pan.
“Para nosotros, Cataluña no es solo un lugar donde crecer, sino un territorio con el que queremos construir una relación sólida y duradera. Este reconocimiento nos impulsa a seguir trabajando con respeto hacia su cultura gastronómica, apostando por el producto local y adaptándonos a los gustos del público catalán”, señala Moncho López, fundador de Levaduramadre.
Con este premio, la marca refuerza su posición como una de las panaderías artesanas con mayor proyección en el panorama nacional y subraya su intención de seguir ampliando su presencia en Cataluña con un modelo de crecimiento que define como sostenible, coherente y basado en la artesanía diaria.
Sobre Levaduramadre
Levaduramadre nació en Madrid con el objetivo de recuperar la esencia del pan artesanal. Su modelo combina calidad, innovación y cercanía con el cliente, apoyándose en ingredientes naturales y procesos tradicionales. En la actualidad, la marca mantiene su plan de expansión a nuevas regiones de España, consolidando su propuesta de panadería artesana con identidad propia.
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