El nuevo local franquiciado Lizarran se inserta dentro del Proyecto Bares, una iniciativa que permite a negocios ya en funcionamiento convertirse en un Lizarran con una inversión inicial desde sólo 19.000€. El local se encuentra muy cerca del campus universitario, con un gran tránsito de público, y cuenta con 90 m2 más una terraza de 50m2.
Además, el Lizarran franquiciado situado en la calle Toledo de Ohio, 3, de la capital toledana, en pleno centro histórico, ha renovado totalmente su imagen ofreciendo la mejor oferta en pinchos, raciones y cazuelitas, todo acompañado por el sonido de la campana que anuncia la salida de los «calentitos», que se han convertido ya en la seña distintiva de la marca para el público de toda España. Este local de 150 m2 se sitúa en una zona que prevé una gran afluencia de público en un año marcado por el IV centenario de El Greco.
La cadena de franquicias Lizarrán está metida en un proceso de expansión en donde prevé abrir 80 locales a lo largo del 2014. El año pasado abrió 60 locales franquiciados en un ritmo muy acelerado, llegando a inaugurar 12 locales en un mes, e incluso 5 en un solo día.