Franquicia La Rollerie continúa ampliando su red con la apertura de su primer restaurante en la provincia de Alicante. El nuevo establecimiento está situado en Paseo del Mar, el complejo comercial, gastronómico y de ocio ubicado en el puerto de Torrevieja.
La unidad supone la décima apertura de la enseña y está gestionada en régimen de franquicias de hostelería y restauración. Con esta incorporación, la cadena refuerza su presencia en uno de los principales destinos turísticos del Mediterráneo español.
El restaurante dispone de una superficie total de 280 metros cuadrados, distribuidos entre una sala interior y dos terrazas, y cuenta con capacidad para atender aproximadamente a 125 personas.
Primera apertura de La Rollerie en Alicante
El nuevo restaurante representa la entrada de La Rollerie en la provincia de Alicante y un nuevo avance dentro del plan de expansión de Inversiones Venespor.
Torrevieja supera los 100.000 habitantes y registra un importante crecimiento de actividad durante los meses de verano debido a la llegada de visitantes nacionales e internacionales.
Esta combinación de población residente, turismo y consumo estacional convierte a la ciudad en una ubicación de interés para las enseñas de restauración que buscan captar clientes durante diferentes momentos del día.
La apertura permite a La Rollerie introducir su propuesta en un mercado con una elevada presencia de restauración, ocio y actividad turística.
Un restaurante de 280 metros cuadrados con dos terrazas
El nuevo establecimiento cuenta con una superficie interior de 162,32 metros cuadrados.
A este espacio se suman una terraza interior de 83 metros cuadrados y otra exterior de 36 metros cuadrados, alcanzando una superficie total cercana a los 280 metros cuadrados.
La capacidad del restaurante se sitúa en torno a las 125 personas.
El diseño mantiene la estética característica de La Rollerie, basada en una decoración cuidada, espacios amplios y una atmósfera pensada para atender diferentes ocasiones de consumo.
La terraza exterior, con vistas al puerto de Torrevieja, constituye uno de los principales elementos diferenciales del establecimiento.
Presencia en el nuevo complejo Paseo del Mar
La franquicia se integra en Paseo del Mar, un proyecto comercial y de ocio desarrollado en el puerto de Torrevieja.
Según la información facilitada, el complejo ha supuesto una inversión superior a los 60 millones de euros y reúne distintas marcas nacionales e internacionales de restauración.
La elección de este emplazamiento responde a la estrategia de La Rollerie de crecer en zonas con visibilidad, tránsito y capacidad para combinar público local y turístico.
Para una franquicia de restauración, la implantación en un complejo de estas características puede aportar afluencia y reconocimiento, aunque también exige analizar los costes de ocupación, la competencia y la estacionalidad del destino.
Doce nuevos puestos de trabajo
La puesta en marcha del restaurante ha generado 12 puestos de trabajo estables.
La creación de empleo está vinculada a las necesidades operativas de un establecimiento que ofrece servicio durante distintos momentos del día y dispone de una carta amplia.
El equipo deberá atender la actividad de sala, cocina, terrazas y barra, además de mantener los estándares establecidos por la enseña.
Para el franquiciado, la selección, formación y organización del personal serán factores determinantes para sostener la calidad del servicio y controlar los costes de explotación.
Una oferta para desayunos, comidas y cenas
La propuesta gastronómica de La Rollerie está diseñada para cubrir diferentes franjas horarias.
La carta incluye desayunos, brunches, ensaladas, hamburguesas, platos internacionales, repostería artesanal, bebidas y cócteles.
Esta variedad permite al establecimiento captar consumo desde las primeras horas del día hasta la cena o las copas del atardecer.
El modelo busca reducir la dependencia de una única ocasión de consumo y aprovechar la actividad de una ubicación turística durante una parte amplia de la jornada.
La compañía destaca que la combinación de gastronomía, ambiente y vistas al puerto pretende convertir el nuevo establecimiento en un punto de encuentro para residentes y visitantes.
Una apertura gestionada en régimen de franquicia
El restaurante de Torrevieja está operado mediante el modelo de franquicia de La Rollerie.
Inversiones Venespor ofrece a sus asociados servicios vinculados a la expansión, formación inicial y continuada, investigación y desarrollo, asistencia operativa, gestión inmobiliaria, marketing y recursos humanos.
Este acompañamiento busca facilitar la implantación del concepto y mantener criterios comunes en aspectos como la carta, la imagen, la atención al cliente y la operativa del restaurante.
La central cuenta también con unas cocinas centrales de 600 metros cuadrados situadas en Alcalá de Henares, Madrid, que sirven de apoyo a la actividad de sus marcas.
Inversiones Venespor alcanza 24 establecimientos
Inversiones Venespor es propietario de las cadenas La Rollerie, Canel Rolls y Roll Station.
En conjunto, las tres enseñas suman actualmente 24 establecimientos gastronómicos y una plantilla de más de 220 profesionales.
La Rollerie representa el concepto de restauración más amplio del grupo, mientras que Canel Rolls está especializada en cafetería y productos como los cinnamon rolls.
La apertura de Torrevieja permite al grupo continuar diversificando su presencia y reforzar su implantación en destinos comerciales y turísticos.
La compañía se encuentra además desarrollando una nueva sede central, dentro de su estrategia para ampliar la estructura de apoyo a las distintas marcas.
La Rollerie continúa su expansión
Desde la compañía señalan que la apertura supone un paso importante para la marca por su incorporación a uno de los principales proyectos de ocio y restauración del litoral mediterráneo.
El establecimiento eleva a diez el número de restaurantes de La Rollerie y abre una nueva zona geográfica para su crecimiento.
Con esta apertura franquiciada, la enseña avanza en un modelo de expansión apoyado en ubicaciones estratégicas, una oferta orientada a todo el día y el respaldo operativo de Inversiones Venespor.
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