Por consiguiente, las obras de modernización han supuesto una inversión de 100.000 euros. Tras la remodelación el establecimiento pasa a estar gestinado a través de la fórmula de franquicia por la que la cooperativa apuesta dentro de su Plan Estratégico 2013-2016.
“Hemos reforzado la apuesta por los proveedores locales para convertir el supermercado en una plataforma abierta para la comercialización de los alimentos producidos en su entorno. Es nuestro compromiso con la variedad gastronómica, la sostenibilidad del sector agroalimentario local y la diversidad como activo de la región”, expresa Enrique Martínez, responsable de franquicias de Eroski.
El establecimiento de la enseña de alimentación transformado en Córdoba amplía su plantilla hasta los 25 empleados, con la creación de ocho puestos de trabajo. “El equipo de la tienda ha recibido en torno a 300 horas de formación, centrada en aquellas áreas que adquieren mayor protagonismo en el modelo ‘contigo’. Es el caso de las secciones de frescos, donde se incluye el corte de jamón a cuchillo, por ejemplo”, concluye Martínez.
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