UDON Asian Food sigue expandiéndose y aterriza en la Terminal 1 del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas con un nuevo establecimiento en colaboración con Areas, multinacional española especializada en restauración para viajeros.
Este nuevo punto de venta se suma al que la marca ya opera en StrEAT (Terminal 2) desde agosto del año pasado, así como al local ubicado en IFEMA, todos ellos en alianza con Areas.
Diseñado para la rapidez y la comodidad de los viajeros, este nuevo restaurante apuesta por un formato Grab & Go, pensado para quienes buscan una comida saludable sin perder tiempo. El concepto combina servicio ágil con un menú de platos elaborados con ingredientes frescos y de calidad, alineándose con la tendencia global de opciones gastronómicas prácticas y equilibradas en espacios de alto tránsito.
Expansión en un momento clave para el tráfico aéreo
El crecimiento de UDON en el aeropuerto madrileño no se detiene aquí: en 2025 está prevista la apertura de un tercer local en la Terminal 3, reforzando su estrategia en el segmento Travel Channel, un modelo que la compañía ya ha desarrollado en mercados como República Dominicana y Puerto Rico. Esta expansión llega en un momento de auge para el tráfico aéreo en España. Según datos de AENA, el aeropuerto de Madrid cerró 2024 con un récord histórico de 66,1 millones de pasajeros, un 9,9% más que el año anterior.
Para Jordi Pascual, cofundador de UDON, esta nueva apertura representa un paso clave en la misión de la compañía:
«Nuestro objetivo es acercar la auténtica esencia asiática a cada vez más personas, ofreciendo opciones saludables y de calidad a quienes están en tránsito. Madrid-Barajas es el epicentro de la conectividad en España, y hacerlo de la mano de un referente en Travel Retail como Areas nos permite llevar la experiencia UDON a un público global”.
2025: un año de crecimiento imparable para UDON
La expansión de UDON no se limita al aeropuerto. Tras un 2024 de gran crecimiento, con 74 restaurantes operativos, la compañía mantiene su ambicioso plan de aperturas. Para este año, tiene previstas 17 nuevas inauguraciones en ciudades clave como Madrid, A Coruña y Granollers, consolidando su presencia en el mercado nacional e internacional.
El primer estreno de 2025 ya ha tenido lugar en enero con la apertura de un nuevo local en el Centro Comercial Aventura Mall de Miami, reforzando su apuesta por el mercado estadounidense.
UDON: más de 20 años redefiniendo la gastronomía asiática en España
Nacida en Barcelona en 2004, UDON comenzó como un pequeño negocio familiar inspirado en las tradicionales izakayas japonesas y, con el tiempo, se ha convertido en la marca de referencia en gastronomía asiática en España.
Hoy en día, UDON cuenta con 75 restaurantes y un equipo de más de 850 personas en las principales ciudades del país. Su carta, con más de 40 platos, refleja una combinación entre tradición y modernidad, con un fuerte compromiso por una alimentación saludable y sostenible.
Este enfoque innovador ha sido reconocido con prestigiosos galardones, como el Premio Nacional de Hostelería a la Innovación (2020) y el Premio a la Sostenibilidad de Marcas de Restauración (2021), reafirmando la apuesta de UDON por el equilibrio entre salud, sabor y sostenibilidad.
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